湖南华文食品有限公司进货费用控制制度优化设计.pdfVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1湖南华文食品有限公司简介1

2湖南华文食品有限公司进货费用控制制度现状介绍1

3湖南华文食品有限公司进货费用控制制度存在的问题1

3.1进货流程过于简单1

3.2供应商选择单一2

3.3进货计划制定不科学3

4湖南华文食品有限公司进货费用控制制度优化设计4

4.1进货流程优化4

4.2供应商评价体系优化5

4.3进货计划优化6

5总结8

参考资料9

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湖南华文食品有限公司进货费用控制制度优化设计

1湖南华文食品有限公司简介

湖南省华文食品股份有限公司(以下简称公司)，成立于2010年8月12日，

在2018年重新以股份制公司开始融资，并且更名为“华文食品股份有限公司”。

公司主要以生产鱼干以及豆干为主，最具特色的品牌大多为一些休闲类产品，

比如大众熟知的劲仔系列。华文食品始终坚守品质为先的发展理念。公司在产

品的食品安全方面要求严谨苛刻，严格把控和执行原料及产品的质量标准，并

在海外设立原料直采基地，积极发展全球战略采购。经过多年发展，公司建立

了一套严格的采购控制流程、生产管理流程和质量管理体系。2016年，公司被

评选为“2016年湖南省质量信用AAA级企业”“湖南省食品安全首选品牌”。

2湖南华文食品有限公司进货费用控制制度现状介绍

公司目前的主要进货成本由进货价格、运输成本、库存持有成本、订货费

用构成。公司的进货流程先由管理层到财务部，在经过物资材料部门主管再到

进货人员和供应商这样来回循环，具体流程如图2-1所示，可以看出其中需要

双向询价或者反馈的便有以下两个环节都需要来回询价和反馈，所以也更容易

出现问题和错误，导致成本增加。

图2-1进货环节图

公司的供应商选择，大多都以就近原则选择供应商，没有具体选择供应商

的标准以及评价体系，也没有清晰的针对供应商选择流程，因此在供应商选择

方面相当单一并且流程固化。

3湖南华文食品有限公司进货费用控制制度存在的问题

3.1进货流程过于简单

1

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公司目前的进货流程如图3-1所示，公司整体的进货流程都过于简单和随

意，并且并未对流程的负责人进行详细说明。在询价与报价以及业务达成签订

合同这几个阶段都有进货人员参与，在之后的几个环节都是公司一些仓储保管

人员参与，因此整个进货环节所涉及的参与人员都不够，这样的进货流程势必

存在很多漏洞，也极其容易给企业造成流程单一，无法应对突发问题等风险。

图3-1公司进货流程图

公司应当增加对每一个流程的负责人选项及步骤说明选项。在每一个流程

完结之后，还必须有一定的成果或者单据，以便后期对整个进货流程进行检查。

在询价与报价环节，明确了此环节的负责人为进货员；在业务签订环节，一般

都为财务部人员，同时签署协议的员工对此环节负责；在商品验收环节，主要

由进货、仓管以及财务人员负责；仓管与理货员负责商品摆放；款项支付与商

品入库则是由进货与财务共同负责，具体的进货流程设计如表3-1所示。

表3-1公司进货流程表

步骤具体实施具体操作成果或单据责任人员

多家供应商之间询价及议供应商价格

第一步询价与报价进货

价表