河南省汝州市王寨乡第二初级中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活教案 （新版）新人教版.docxVIP

河南省汝州市王寨乡第二初级中学九年级化学下册第十二单元化学与生活教案（新版）新人教版

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教学内容分析

本节课的主要教学内容是河南省汝州市王寨乡第二初级中学九年级化学下册第十二单元“化学与生活”部分。该部分内容包括：1.蛋白质的性质与作用；2.脂肪的分类、生理功能及食物来源；3.糖类的分类、生理功能及食物来源；4.食物中的营养素；5.化学物质与人体健康的关系。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在八年级学习了细胞的组成、食物的消化吸收等生物学知识，对营养学有一定的了解。在此基础上，本节课将进一步引导学生深入理解食物中的营养素及化学物质与人体健康的关系，培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：1.提高学生的信息素养，能够从生活中获取和处理相关信息，了解食物中的营养素及化学物质与人体健康的关系；2.培养学生的科学思维，通过分析蛋白质、脂肪、糖类的性质与作用，提升学生的逻辑推理和批判性思维能力；3.提升学生的实践操作能力，能够运用所学知识解决实际生活中的问题，如合理搭配膳食、保持健康的生活方式等；4.增强学生的社会责任感，认识到化学物质对人体健康的影响，关注生活中的食品安全和健康问题。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）蛋白质的性质与作用：蛋白质的构成元素、结构特点、生理功能及食物来源。

（2）脂肪的分类、生理功能及食物来源：脂肪的分类（饱和脂肪、不饱和脂肪）、生理功能（能量储存、保温、减少摩擦等）及食物来源（动物脂肪、植物油等）。

（3）糖类的分类、生理功能及食物来源：糖类的分类（单糖、二糖、多糖）、生理功能（提供能量、构成细胞结构等）及食物来源（水果、蔬菜、谷类等）。

（4）食物中的营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素的生理功能、食物来源及摄入量。

（5）化学物质与人体健康的关系：化学物质在人体内的代谢过程、对人体健康的影响及预防措施。

2.教学难点：

（1）蛋白质的性质与作用：蛋白质的构成元素、结构特点、生理功能及食物来源。学生可能难以理解蛋白质的构成元素与生物体内的关系，以及蛋白质在人体内的代谢过程。

（2）脂肪的分类、生理功能及食物来源：脂肪的分类、生理功能及食物来源。学生可能难以区分饱和脂肪与不饱和脂肪，以及它们在人体内的作用。

（3）糖类的分类、生理功能及食物来源：糖类的分类、生理功能及食物来源。学生可能难以理解糖类的代谢过程，以及不同类型糖类的生理功能。

（4）食物中的营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素的生理功能、食物来源及摄入量。学生可能难以记住各种营养素的生理功能、食物来源及摄入量。

（5）化学物质与人体健康的关系：化学物质在人体内的代谢过程、对人体健康的影响及预防措施。学生可能难以理解化学物质对人体健康的影响，以及如何预防化学物质对人体健康的危害。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

针对本节课的教学内容，将采用讲授法、案例研究法和项目导向学习法相结合的教学方法。

（1）讲授法：用于向学生传授蛋白质、脂肪、糖类等营养素的分类、生理功能及食物来源等基本知识。

（2）案例研究法：通过分析生活中的食品安全和健康案例，让学生了解化学物质与人体健康的关系。

（3）项目导向学习法：引导学生分组完成一项关于合理膳食的研究项目，培养学生的实践操作能力和团队协作精神。

2.设计具体的教学活动：

（1）角色扮演：让学生扮演营养师、食品安全专家等角色，进行模拟咨询或讲座，提高学生的沟通能力和公众演讲技巧。

（2）实验：组织学生进行食物中营养素检测的实验，如蛋白质检测、脂肪鉴定等，增强学生对营养学知识的理解和兴趣。

（3）游戏：设计关于营养知识的问答游戏，让学生在轻松愉快的氛围中巩固所学内容。

3.确定教学媒体和资源的使用：

（1）PPT：制作包含关键知识点、图表、案例等内容的PPT，以便于学生理解和记忆。

（2）视频：播放有关食品安全、营养学的短视频，增加学生的直观感受，提高课堂趣味性。

（3）在线工具：利用互联网资源，如在线问答、互动平台等，引导学生进行自主学习和讨论。

（4）实物资源：准备各种食物样品，让学生直观地了解各种营养素的来源和特点。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供PPT、视频等预习资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：提出关于蛋白质、脂肪、糖类等营养素的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过在线平台监控学生的预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：理解营养素的基本概念和作用。

-思考预习问题：分析食物中营养素的来源和重要性。

-提交预习成果：提交预习笔记或思维导图。

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