福建省上杭县高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 3.2 饮食中的有机化合物——乙醇教学设计 苏教版必修2.docxVIP

福建省上杭县高中化学专题3有机化合物的获得与应用3.2饮食中的有机化合物——乙醇教学设计苏教版必修2

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为福建省上杭县高中化学专题3“有机化合物的获得与应用”中的3.2节“饮食中的有机化合物——乙醇”，选自苏教版必修2。教学内容围绕乙醇的结构、性质、制备方法及其在饮食中的应用展开。通过本节课学习，学生将理解乙醇在生物体内的代谢过程，掌握乙醇的工业制法及其在日常生活中的应用。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的化学课程中学习了烷烃、烯烃等有机化合物的结构与性质，为本节课学习乙醇的结构与性质奠定了基础。此外，学生在生物课程中学习了酒精代谢的相关知识，为本节课探讨乙醇在饮食中的应用提供了背景知识。通过本节课的学习，学生将能够将已有知识与新学知识相结合，形成完整的有机化合物知识体系。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：

1.科学探究：通过乙醇的结构与性质的学习，使学生能够运用化学知识解释生活现象，提高科学探究能力。

2.实践与创新：掌握乙醇的制备方法，激发学生在实际情境中解决问题的创新思维，培养实践操作能力。

3.绿色化学观念：理解乙醇在生物体内代谢及其环境影响，引导学生树立绿色化学观念，关注可持续发展。

4.素养整合：将化学知识与生物、日常生活等领域相结合，提高学生的跨学科素养整合能力。

学情分析

本节课面向的是高中二年级的学生，经过一年多的化学学习，他们在知识、能力、素质方面具备以下特点：

1.知识层面：学生已掌握了有机化学的基本概念、烷烃、烯烃等化合物的结构与性质，具备一定的有机化学基础。但对于乙醇这类含有羟基的有机化合物，其结构与性质的理解可能还不够深入，需要通过本节课的学习来巩固和拓展。

2.能力层面：学生在之前的学习中，已经具备了一定的实验操作能力、观察分析能力和问题解决能力。但部分学生的动手能力、实验技能和团队协作能力仍有待提高。本节课通过乙醇的制备与性质实验，有助于提升这些能力。

3.素质层面：学生在学习过程中表现出较高的学习热情，对化学现象充满好奇心。但在自主学习和探究学习方面，部分学生缺乏主动性，依赖心理较重。本节课需引导学生主动参与，培养其自主学习能力。

4.行为习惯：学生在课堂表现方面，大部分学生能够认真听讲、积极发言，但部分学生课堂纪律性较差，容易分心。此外，学生在课后作业和实验报告的完成方面，部分学生存在拖延现象，对学习效果产生一定影响。

对课程学习的影响：

1.知识层面：学生已有的有机化学知识为学习乙醇提供了基础，但需要教师在教学中关注学生对乙醇结构与性质的掌握，引导他们运用已有知识解决新问题。

2.能力层面：学生在实验操作和问题解决能力方面的个体差异，要求教师在教学中关注分层教学，提高学生的整体能力。

3.素质层面：学生具备一定的学习热情，教师应充分利用这一优势，激发学生的探究欲望，培养其自主学习能力。

4.行为习惯：教师需在课堂管理和课后辅导方面加强引导，培养学生良好的学习习惯，提高学习效果。

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都备有苏教版必修2教材，以便在课堂上随时翻阅参考。

-准备与乙醇相关的章节预习资料，包括乙醇的结构、性质、制备方法及应用等，方便学生提前了解课程内容。

2.辅助材料：

-收集与乙醇相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在课堂上展示乙醇的结构、制备过程等，增强学生的直观感受。

-搜集生活中常见的含乙醇饮料、药品等实物图片，让学生了解乙醇在生活中的广泛应用。

-准备乙醇在生物体内代谢途径的动画或图解，帮助学生理解乙醇的生理作用。

3.实验器材：

-准备乙醇的制备及性质实验所需的仪器和试剂，如蒸馏装置、酒精灯、烧杯、试管、温度计、硫酸、乙醇等。

-确保实验器材的完整性和安全性，进行实验前检查，避免实验过程中出现意外。

4.教室布置：

-根据教学需要，将教室划分为讲授课、实验操作、分组讨论等区域。

-在实验操作区，提前摆放好实验器材，确保学生在实验时方便拿取。

-在分组讨论区，设置足够的座位，方便学生进行小组讨论和交流。

此外，为确保教学效果，教师还需在课前检查以下方面：

1.教学资源的完整性，确保教材、辅助材料、实验器材等齐全。

2.教室环境的布置，保证学生在课堂上能够专注于学习。

3.与其他学科的协调，如生物、物理等，以便在教学中实现跨学科知识的融合。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校的学习平台，发布关于乙醇结构、性质和应用等方面的预习资料，明确要求学生预习苏教版必修2的相关章节。

-设计预习问题：围绕“乙醇在生活中的应用”和“乙醇的制备方