酒吧员工管理制度.docxVIP

酒吧员工管理制度

一、总则

本酒吧员工管理制度旨在规范员工行为，提高工作效率，确保服务质量，实现顾客至上、服务第一的经营理念。全体员工应自觉遵守本制度，共同营造良好的工作环境。

二、员工职责与行为规范

1.树立顾客至上，服务第一的思想，对待顾客要有较强的责任心，礼貌待客、热情服务、坚守岗位、不谋私利。

2.员工应具备良好的专业知识和会话能力，热情主动地接待顾客，仪容端庄、反应灵敏、应变能力强，善于运用语言技巧为顾客提供最佳服务。

3.负责顾客的接待、预订、安排、选样、取件等工作，确保服务流程顺畅。

4.熟悉酒吧专业知识，能够满足顾客提出的要求并解答疑难问题，为顾客提供专业建议。

5.严格遵守酒吧的各项规章制度和员工守则，不擅离职守，讲求职业道德，确保为顾客提供优质服务。

6.在向顾客推销产品时，应保持诚实、热情的态度，自觉维护酒吧的声誉，严禁出现违反职业道德的行为。

7.送客时注意送上祝福语，服务中应使用礼貌用语，“请”字开头，“谢”不离口。

8.顾客离开时，及时检查是否遗留物品，如有发现，应立即报告主管，并协助顾客清点、记录并通知顾客取回。

9.服务过程中应留下顾客档案，服务结束后送交客户服务部，以便后期跟进和服务。

10.及时清理桌面、酒杯、装饰品等，保持酒吧环境的整洁和格调。

11.服从主管安排，配合部门其他人员做好本职工作，确保酒吧正常运营。

12.在客服过程中提醒顾客结账时缴足金额，如顾客当日未缴齐，经手人需负责跟进。

13.按规定站班列位，站班时严禁依靠桌椅、门柱等物品，开具单据（如预约单、点单等）必须详细完整。

14.在选酒或饮品时，员工必须在小票后标明规格并让顾客确认，若发生错误（如规格写错或数量写错），员工需照价赔偿。

15.酒吧赠送或促销活动应依据权限范围进行，员工应具有成本观念，赠品或优惠活动需经主管签字确认，以减少不必要的成本浪费。

三、附则

本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，由酒吧管理层负责解释并修订。全体员工应严格遵守本制度，共同维护酒吧的正常运营和良好声誉。