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如何培养幼儿良好的进餐习惯

【摘要】：人们的不良饮食习惯逐渐养成，如偏食、挑食、不按时用餐、用餐时不专心等等，这种现象在幼儿当中更显突出。有这样一句话：习惯养得好，终身受其益，习惯养不好，终生受其累。从个体来说，不良的进餐习惯不但会影响幼儿的健康成长，甚至还会影响良好个性的培养从而影响之后的生活。从社会来说，每个个体的健康成长更是关系到国家人口素质的提高、祖国建设的明天、未来民族的兴旺。好的习惯必须要从小抓起。

【关键词】：养成进餐习惯

【正文】

一个人是否健康会受到许多因素的影响。现代流行病学的研究表明，生活方式是影响人们健康的重要因素之一，良好的生活方式有利于身心的健康。幼儿正处于逐步形成生活方式的阶段，帮助幼儿逐渐形成健康的生活方式（如有规律的生活习惯、良好的卫生习惯、良好的饮食习惯、运动的习惯等），有利于幼儿的生长发育与健康，并会对其今后的健康产生积极的影响。幼儿习惯的养成需要我们老师和家长持续的、要求一致的培养，所以我觉得要让我们家长知道如何在日常生活中培养幼儿的自理能力和良好的卫生习惯。

伟大的思想家培根曾说过：习惯如果在幼年就开始培养，那就是最完美的习惯。开学初我们就对小班幼儿良好的进餐习惯进行了深入的调查与研究，幼儿饮食习惯的可塑性强，我们就开始有意识的进行了良好进餐习惯的培养，及时纠正了他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。

一、培养进餐的目标

1.良好的情绪，在进餐时表现出稳定和积极的情绪。

2.专心进餐，表现在进餐时不说话，不能边吃边玩。

3.正确使用餐具，不拿餐具进行玩耍。

4.爱护卫生，进餐时保持桌面、地面的清洁，用完餐会自己收餐具。

二、进餐准备，具体我采取了以下方法。

用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手

按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺（挽袖、打湿、打肥皂、搓手心、搓手背、搓手腕、用清水清洗、甩干），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，而且步骤孩子们也不容易记住，于是，我就设计了一首生动有趣的洗手歌“湿湿手，擦肥皂，搓手心，搓手背，冲冲水，洗干净，甩甩手，擦擦干，我的小手真干净。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使他们养成饭前洗手的好习惯。

三、餐前组织

1.调整幼儿情绪。每个人都有这样的体验，当你烦躁、气愤、悲伤时，常常会吃不下饭，所以让孩子在进餐的时候保持愉快的心情是十分重要的。

2．创设宽松的就餐环境。开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。

3．开展丰富多彩的活动，使幼儿了解进餐的重要性。由于小班的孩子理解能力差，如果一味的说教，容易导致幼儿失去学习的兴趣，因此，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。

四、餐中观察，纠正幼儿的偏食、剩饭的情况。

1.现在的生活条件一般都比较优越，家长们对孩子吃的方面更是特别讲究，这样，孩子的偏食现象就越来越普遍了，面对孩子的这种情况，家长们是束手无策，拿他们一点办法都没有。如何纠正孩子偏食的不良习惯呢？在了解中，我发现幼儿偏食习惯的形成的原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；幼儿的身体因素，如肠胃不好等；生活习惯；情绪不稳定等。因人而异，实施不同的教育方法。首先老师要做榜样示范，接着进行座位安排法，然后从少变多逐渐加量，最后就是鼓励，表扬。通过这一系列的措施，我班幼儿偏食和剩饭的不良习惯得到了有效的改善。

2．关注幼儿就餐过程，及时改进不良吃法。

孩子的天性就是好玩，好动，自我控制能力很差，所以在组织管理幼儿就餐时会遇到一些突发事情，有的幼儿边吃边玩边聊，玩的别出心裁，聊的津津有味，如果你仔细观察，用心分析就会发现这些在吃中玩的孩子也许是在探索，在玩中尝试，在玩中总结。

（1）在就餐中任何一样东西到了孩子的手中都会是一种有趣的玩具，就拿吃饭时用的餐具碗，勺子来说吧，只要有一个孩子拿起来开始敲，就会有接二连三的孩子跟着一起敲，对于孩子的这种行为，真是让我既兴奋又暗自好笑，想立即阻止又于心不忍，为了让孩子能安静的吃饭，我做了一个停止的手势，又“嘘”了一声，兴奋的孩子们这才又安静的吃起饭来。

(2)在就餐的过程中，好多孩子还玩过“压米饭”的事情，把碗里的饭用力压紧，压成平平的，光滑的米饭饼，在一点点从中间或是侧面挖着吃，边吃边体验着自己的劳动成果。

(3)在就餐过程中，还有的孩子会出现交头接耳，窃窃私语的情况，他们不光会自己在进餐，还会留心观察旁边的伙伴有不好的行为举止，会立刻告诉老师，所以窃窃私语声常会不绝于耳。

综上所述，幼儿的种种行为在提示告诉我们，当幼儿在用餐过程中频频出现玩耍，捣乱的行为时，作为教师要用理解，宽容，体贴的眼光对待孩子的行为，毕竟他们都还只是个孩子，不能盲目的加以指责训斥，而要用心观察，善于发现及时总结分析，针