2023年《制作月饼》幼儿园教案范例.docVIP

2023年《制作月饼》幼儿园教案(

一、教学内容

本节课选自2023年《幼儿生活实践》教材中“中秋佳节”章节，详细内容为制作月饼。通过实践活动，让幼儿了解中秋节的传统文化，掌握制作月饼的基本技能。

二、教学目标

1.让幼儿了解中秋节的相关知识，感受传统节日的氛围。

2.培养幼儿动手操作能力，提高生活实践技能。

3.培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。

三、教学难点与重点

教学难点：月饼的制作步骤及技巧。

教学重点：培养幼儿动手操作能力，了解中秋节的文化内涵。

四、教具与学具准备

1.教具：月饼模具、烤箱、面团、馅料、手套、口罩等。

2.学具：每组一份面团、馅料、模具等。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

老师通过讲述中秋节的传说，引导幼儿了解中秋节的习俗，激发幼儿对制作月饼的兴趣。

2.例题讲解（10分钟）

老师展示制作月饼的步骤，讲解注意事项，让幼儿明确制作过程。

3.随堂练习（10分钟）

幼儿分组进行制作月饼的实践操作，老师巡回指导。

4.制作月饼（10分钟）

幼儿按照步骤，将面团和馅料分别搓圆、压扁，放入模具中，制作出漂亮的月饼。

5.月饼烘烤（5分钟）

6.成果分享（5分钟）

六、板书设计

1.月饼制作步骤：

1）搓圆面团

2）压扁面团

3）放入馅料

4）搓圆月饼

5）放入模具

6）烘烤月饼

2.中秋节相关知识：

七、作业设计

1.作业题目：请小朋友回家后，与家长一起制作一个月饼，并拍照分享到班级群。

2.答案：略

八、课后反思及拓展延伸

1.反思：本节课通过实践活动，让幼儿了解了中秋节的文化内涵，提高了动手操作能力。但在教学过程中，要注意引导幼儿注意安全，避免发生意外。

2.拓展延伸：让幼儿回家后，与家长一起深入了解中秋节的其他习俗，如赏月、吃团圆饭等，增进对传统文化的认识。

重点和难点解析

1.教学难点：月饼的制作步骤及技巧。

2.安全注意事项：在制作月饼过程中，确保幼儿的安全。

3.拓展延伸：引导幼儿深入了解中秋节的其他习俗。

一、教学难点：月饼的制作步骤及技巧

1.面团和馅料的准备

面团：选用适合幼儿操作的低筋面粉，加入适量的糖、食用油和温水，揉成光滑的面团。

馅料：根据幼儿的口味，选择豆沙、莲蓉等馅料。提前将馅料搓成小圆球，方便幼儿操作。

2.制作步骤

搓圆：将面团和馅料分别搓成圆球。

压扁：将面团压扁，包入馅料。

压模：轻轻按压模具，使月饼成型。

3.技巧

面团和馅料的比例要适中，避免馅料过多导致月饼破裂。

搓圆时要保持力度适中，使月饼表面光滑。

烘烤温度和时间要根据实际情况调整，避免烤焦。

二、安全注意事项

1.面团和馅料准备过程中，避免幼儿直接接触，以防发生意外。

2.使用模具时，提醒幼儿注意安全，避免划伤手指。

3.烘烤过程中，确保烤箱温度适宜，避免烫伤。

4.老师在旁边指导，随时关注幼儿操作情况，确保安全。

三、拓展延伸

1.让幼儿了解中秋节的其他习俗，如赏月、吃团圆饭、放灯笼等。

2.邀请家长参与，与幼儿一起制作月饼，增进亲子关系。

3.组织亲子活动，如猜灯谜、赏月晚会等，让幼儿在活动中感受传统节日的氛围。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

1.老师在讲解时，语言要清晰、简洁，语调亲切、生动，以吸引幼儿的注意力。

2.在重点步骤和注意事项上，适当提高语调，强调重要性。

二、时间分配

1.实践情景引入：5分钟，通过讲述中秋节的传说，激发幼儿兴趣。

2.例题讲解：10分钟，详细讲解制作步骤和技巧。

3.随堂练习：10分钟，分组进行实践操作。

4.制作月饼：10分钟，幼儿按照步骤制作月饼。

5.月饼烘烤：5分钟，老师操作烤箱烘烤月饼。

6.成果分享：5分钟，品尝劳动成果。

三、课堂提问

1.在实践情景引入环节，提问幼儿关于中秋节的知识，引导幼儿积极参与。

2.在例题讲解环节，针对制作步骤提问，检验幼儿的理解程度。

四、情景导入

1.利用中秋节传说故事，营造节日氛围，让幼儿感受传统节日的魅力。

2.结合实际生活中的月饼制作过程，让幼儿产生共鸣。

教案反思

一、优点

1.通过实践活动，让幼儿了解了中秋节的文化内涵，提高了动手操作能力。

2.教学过程中，注重语言语调的运用，激发了幼儿的学习兴趣。

3.时间分配合理，保证了教学过程的顺利进行。

二、不足

1.安全教育方面，虽然强调了注意事项，但仍需加强实际操作过程中的巡回指导，确保幼儿安全。

2.课堂提问环节，部分幼儿可能因紧张或害羞而不敢发言，需要老师进一步关注和引导。

三、改进措施

1.在实践操作过程中，加强巡回指导，确保