质膜及其表面结构.ppt

************************************************************************************************（一）质膜的流动性膜脂和蛋白质的分子运动组成。1、膜脂分子的运动①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动④伸缩震荡运动；⑤翻转运动；⑥旋转异构化运动。第27页,共55页，星期六，2024年，5月2、影响膜脂流动性的因素胆固醇脂肪酸链的饱和度脂肪酸链的链长卵磷脂/鞘磷脂其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。第28页,共55页，星期六，2024年，5月3、膜蛋白的分子运动侧向扩散和旋转扩散两种运动方式。检测：光脱色恢复技术和细胞融合技术。4、膜流动性的生理意义当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。第29页,共55页，星期六，2024年，5月利用细胞融合技术观察蛋白质运动第30页,共55页，星期六，2024年，5月（二）膜的不对称性膜内外两层组分和功能的差异，称膜的不对称性。样品经冰冻断裂处理后，各断面命名为：ES，细胞外表面；EF细胞外小页断裂面；PS，原生质表面；PF，原生质小页断面。第31页,共55页，星期六，2024年，5月兔红细胞的冰冻断裂电镜照片第32页,共55页，星期六，2024年，5月1．膜脂的不对称性：同一种脂分子在脂双层中呈不均匀分布，如：PC和SM主要分布在外小叶，PE和PS分布在内小叶。用磷脂酶处理完整的人类红细胞，80%的PC降解，PE和PS分别只有20%和10%的被降解。2．复合糖的不对称性：糖脂和糖蛋白只分布于细胞膜的外表面。3．膜蛋白的不对称性：如细胞色素C位于线粒体内膜M侧。第33页,共55页，星期六，2024年，5月（三）脂筏lipidraft是富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域。约70nm左右，是一种动态结构，位于质膜的外小页。介于无序液体与液晶之间，称为有序液体。在低温下这些区域能抵抗非离子去垢剂的抽提，称为抗去垢剂膜（DRMs）。就像一个蛋白质停泊的平台，与膜的信号转导、蛋白质分选均有密切的关系。第34页,共55页，星期六，2024年，5月Mosaicdomainmodeloftheplasmamembrane第35页,共55页，星期六，2024年，5月Mechanismsofraftclustering.(a)Rafts(red)aresmallattheplasmamembrane,containingonlyasubsetofproteins.(b)Raftsizeisincreasedbyclustering,leadingtoanewmixtureofmolecules.Thisclusteringcanbetriggeredindifferentway.第36页,共55页，星期六，2024年，5月三、细胞膜的功能保护；运输；通信；提供酶结合位点；介导细胞连接；形成细胞表面的特化结构。第37页,共55页，星期六，2024年，5月第三节细胞表面的分化包括膜骨架、鞭毛和纤毛、微绒毛及细胞的变形足等结构。第38页,共55页，星期六，2024年，5月一、细胞外被动物细胞表面富含糖类的结构，也称为糖萼。用钌红染色后，在电镜下可显示厚约10~20nm的结构，边界不甚明确。作用：保护、通信、并与细胞表面抗原性有关。红细胞质膜上的糖鞘脂是AB0血型系统的血型抗原，糖链结构基本相同，但末端糖基不同。A型血的糖链末端为N-乙酰半乳糖；B型血为半乳糖；O型血则缺少这两种糖基。第39页,共55页，星期六，2024年，5月第40页,共55页，星期六，2024年，5月Simplifieddiagramofthecellcoat(glycocalyx)第41页,共55页，星期六，2024年，5月二、膜骨架质膜下纤维蛋白组成的网架结构；位于质膜下约0.2μm厚的溶胶层。主要作用：维持质膜的形态。模式材料：红细胞，经低渗处理破裂释放出内容物，留下一个保持原形的空壳，称为血影（ghost）。第42页,共55页，星期六，2024年，5月经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析，血影成分主要有：血影蛋白：由结构相似的α链、β链组成异二聚体，两个二聚体头与头相