陕西省石泉县八年级生物上册 5.4.5人类对细菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版.docx

陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教案（新版）新人教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

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单位：

一、教材分析

本节课为人教版八年级生物上册第五章第四节“人类对细菌和真菌的利用”，内容主要包括细菌和真菌在自然界中的作用，以及在食品制作、药品生产等方面的应用。本节课是学生在学习了细菌和真菌的基本知识后，进一步探讨细菌和真菌与人类生活的密切关系，培养学生的实践能力和科学素养。

根据教材内容和学生的学习情况，本节课的教学目标为：

1.理解细菌和真菌在自然界中的作用，认识到它们与人类生活的关系。

2.掌握细菌和真菌在食品制作、药品生产等方面的应用。

3.培养学生的实践能力和科学素养，提高学生对细菌和真菌利用的认知水平。

教学重点为细菌和真菌在食品制作、药品生产等方面的应用，教学难点为如何让学生理解细菌和真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

教学过程设计为：导入新课、讲解、实例分析、实践操作、总结。在讲解环节，教师通过PPT、实物等辅助教学，生动形象地讲解细菌和真菌在自然界中的作用及其在人类生活中的应用。在实例分析环节，教师引导学生分析具体的食品制作和药品生产过程，让学生深刻理解细菌和真菌的利用价值。在实践操作环节，学生动手进行小实验，亲身体验细菌和真菌的作用。最后，教师进行总结，强化学生对细菌和真菌利用的认识。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与生命观念的核心素养。通过学习细菌和真菌在自然界中的作用及其在食品制作、药品生产等方面的应用，学生能够建立对微生物学的初步认识，形成对生命科学的基本观念。同时，通过实例分析和实践操作，学生能够提升科学思维的能力，运用观察、分析、推理等方法探讨细菌和真菌的价值，从而提高科学探究的能力。此外，本节课还将引导学生关注微生物学在实际生活中的应用，培养学生的社会责任感，使学生能够将所学知识运用到生活实践中，提高解决实际问题的能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

（1）细菌和真菌在自然界中的作用：细菌和真菌作为分解者，对于自然界中物质循环起着重要作用。它们能够分解有机物质，释放出养分，供植物吸收利用，从而维持生态系统的平衡。

（2）细菌和真菌在食品制作中的应用：细菌和真菌在食品制作中发挥着重要作用，如酵母菌在面包制作、乳酸菌在酸奶制作等。了解这些微生物在食品制作过程中的作用，对于培养学生的实践能力和科学素养具有重要意义。

（3）细菌和真菌在药品生产中的应用：细菌和真菌在药品生产中具有重要意义，如利用青霉发酵生产青霉素等。掌握这些知识，有助于学生认识到微生物在医药领域的价值。

2.教学难点：

（1）细菌和真菌在自然界中的作用：学生对于微生物在生态系统中的作用可能难以理解，需要通过具体的实例和实物演示，让学生直观地认识到微生物在物质循环中的重要性。

（2）细菌和真菌在食品制作中的应用：学生可能对于微生物在食品制作过程中的作用机理难以理解，需要通过讲解具体的食品制作过程，让学生了解微生物如何影响食品的口感、营养价值等。

（3）细菌和真菌在药品生产中的应用：学生可能对于微生物在药品生产中的作用机理和流程难以理解，需要通过讲解具体的药品生产过程，让学生了解微生物在药品制备中的重要性。

（4）实践操作：在实践操作环节，学生可能对于实验操作流程、实验现象观察等存在困难，需要教师进行详细的讲解和指导，确保学生能够掌握实验技能，提高实践能力。

针对以上难点，教师应采取针对性的教学方法，如运用PPT、实物、实验等辅助教学，生动形象地讲解微生物的作用，引导学生动手实践，从而帮助学生突破难点，提高学生的学习效果。

四、教学资源

1.软硬件资源：

-教室内的多媒体设备，包括投影仪、计算机等。

-生物实验室，配备显微镜、试管、培养皿等实验器材。

-实验室内的细菌和真菌样本，以及相关的实验材料。

2.课程平台：

-教科书《陕西省石泉县八年级生物上册》。

-教学课件和教案。

3.信息化资源：

-网络上的科普文章和视频，关于细菌和真菌的应用实例。

-相关的在线试题和练习，用于巩固学生的学习成果。

4.教学手段：

-讲授法：教师对细菌和真菌的基本知识和应用进行讲解。

-实验法：学生在实验室内进行细菌和真菌的观察和培养实验。

-小组讨论法：学生分组讨论细菌和真菌的利用方式，分享各自的观点和经验。

-问题解决法：教师提出与细菌和真菌相关的问题，引导学生进行思考和解答。

五、教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解细菌和真菌的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习细菌和真菌内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确细菌和真菌教学