六年级信息技术下册 第十三课美食耀中华2说课稿 华中师大版.docxVIP

六年级信息技术下册第十三课美食耀中华2说课稿华中师大版

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设计意图

本节课旨在通过六年级信息技术下册第十三课“美食耀中华2”的学习，让学生运用所学的信息技术知识，结合华中师大版教材内容，深入了解中华美食文化，提高学生信息搜集、处理、展示的能力。同时，通过实践操作，培养学生的创新思维和审美意识，激发学生对中华美食文化的热爱，增强民族自豪感。

核心素养目标

1.信息素养：培养学生有效利用网络资源，搜集、整理、分析中华美食相关信息的能力。

2.创新与实践：激发学生创意思维，通过信息技术手段设计并展示中华美食文化特色。

3.文化认同：增强学生对中华美食文化的认知，培养民族自豪感和文化传承意识。

教学难点与重点

1.教学重点

-中华美食文化的基本知识：本节课的核心内容是让学生了解中华美食的多样性、地域特色以及背后的文化故事。重点包括各种菜系的代表性菜肴、烹饪技法以及食材的选择等，例如川菜的麻辣、粤菜的清淡、苏菜的甜鲜等。

-信息技术应用：教会学生如何使用信息技术工具，如搜索引擎、PPT制作、多媒体编辑等，来搜集和展示中华美食相关信息。重点在于如何高效地检索信息，以及如何制作有吸引力的演示文稿，如插入图片、视频、动画等。

2.教学难点

-信息筛选与整合：学生在搜集信息时，往往难以从大量资料中筛选出有价值的内容，并进行有效的整合。难点在于如何指导学生识别关键信息，例如通过关键词搜索，以及如何将搜集到的信息整理成结构化的内容。

-创意展示：学生可能在设计展示中华美食文化的作品时，缺乏创意和审美。难点在于如何激发学生的创新思维，例如通过组织头脑风暴、提供设计灵感，以及如何引导学生运用色彩、布局等元素来提升作品的视觉效果。

教学资源

-软硬件资源：计算机、投影仪、音响设备、网络连接

-课程平台：学校内部网络教学平台

-信息化资源：中华美食文化电子书籍、视频资料、图片素材库

-教学手段：PPT演示、搜索引擎、在线协作工具、学生作品展示平台

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示中华美食的图片和视频，引导学生谈论自己最喜欢的菜肴，激发学生对中华美食文化的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上节课学习的中华美食文化知识，如不同地域的饮食特色。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细介绍中华美食的多样性、地域特色以及烹饪技法，强调食材选择和搭配对菜肴风味的影响。

-举例说明：以川菜、粤菜、苏菜为例，讲解各自的特点和代表性菜肴，如宫保鸡丁、白切鸡、松鼠桂鱼等。

-互动探究：分组讨论，每组选择一种菜系，探讨其独特之处，并准备进行汇报。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生利用计算机搜索中华美食的相关信息，并使用PPT制作一份关于某一种菜系的介绍。

-教师指导：在学生制作PPT的过程中，提供技术指导，帮助学生解决在信息搜集和展示设计方面的问题。

4.课堂总结（约10分钟）

-对本节课的内容进行总结，强调中华美食文化的博大精深，以及学生在信息技术应用方面的进步。

-点评学生的PPT作品，鼓励创新和努力。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生选择一种自己喜欢的中华美食，深入研究其历史背景、制作方法和文化意义，并撰写一篇短文。

-强调作业要求和提交时间，确保学生明确作业任务。

学生学习效果

学生在完成六年级信息技术下册第十三课“美食耀中华2”的学习后，取得了以下几方面的效果：

1.知识掌握：学生能够理解和描述中华美食的多样性、地域特色以及烹饪技法，掌握了不同菜系的代表性菜肴和食材搭配的基本知识。

2.信息素养：学生在搜集中华美食相关信息时，能够有效使用关键词进行搜索，从大量资料中筛选出有价值的信息，并将其整理成结构化的内容。

3.技术应用：学生能够运用信息技术工具，如搜索引擎、PPT制作等，设计并展示中华美食文化特色，提升了信息技术应用能力。

4.创新思维：在制作PPT展示作品时，学生展现出一定的创意和审美意识，能够通过色彩、布局、动画等元素，使作品更具吸引力和表现力。

5.文化认同：学生通过学习，增强了对中华美食文化的认知和兴趣，提高了民族自豪感和文化传承意识。

6.实践能力：学生在动手实践过程中，加深了对中华美食文化知识点的理解和应用，提高了实际操作能力。

7.团队合作：在互动探究环节，学生通过分组讨论，学会了与他人合作，共同完成任务，提升了团队合作能力。

8.自主学习：学生在完成作业过程中，养成了自主学习和探究的习惯，能够独立思考和研究中华美食文化相关知识。

内容逻辑关系

①中华美食多样性

-知识点：中华美食的地域分布、菜系特点

-重点词：川菜、粤菜、苏菜、湘菜

-重点句：中华美食文化融合了各地