10吃饭有讲究（说课稿）-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版.docxVIP

10吃饭有讲究（说课稿）-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

主备人

备课成员

设计思路

结合道德与法治一年级上册统编版教材，本节课“10吃饭有讲究”旨在让学生了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。我将从以下三个方面进行设计：

1.引导学生关注吃饭的礼仪，包括饭前洗手、排队等候、不浪费粮食等；

2.通过实例讲解食物营养搭配，让学生明白均衡饮食的重要性；

3.通过互动游戏、小组讨论等方式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握健康饮食知识，形成良好的生活习惯。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：健康观念、生活实践能力和法治意识。通过本节课的学习，学生将能够：

1.建立正确的健康观念，认识到健康饮食对个人成长的重要性；

2.提高生活实践能力，学会合理安排饮食，养成良好的饮食习惯；

3.增强法治意识，自觉遵守饮食相关的法律法规，为构建和谐社会贡献力量。

教学难点与重点

1.教学重点

①帮助学生理解和掌握健康饮食的基本原则，如食物多样、均衡搭配等。

②培养学生良好的餐桌礼仪，包括文明用餐、节约粮食等行为习惯。

2.教学难点

①引导学生将理论知识转化为实际生活中的具体行为，如如何合理安排每日饮食。

②让学生理解并自觉遵守与饮食相关的法律法规，如食品安全法等，增强法治意识。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教室、电脑、投影仪、音响设备

2.课程平台：学校教学管理系统

3.信息化资源：健康饮食相关视频、图片、PPT课件

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、互动游戏

教学过程

一、导入新课

1.同学们，大家好！今天我们要学习一个新的内容——《吃饭有讲究》。请大家先回想一下，我们在家里或者学校吃饭时，有哪些需要注意的地方呢？

二、课文内容探究

1.请大家翻开课本，找到《吃饭有讲究》这一课。我们先来读一读课文，注意语气和表情，尽量读得生动有趣。

2.（学生朗读课文后）很好，现在我们来讨论一下课文中的主要内容。首先，课文提到了哪些饮食方面的讲究呢？

①饭前洗手：请同学们演示一下正确的洗手方法，我们要用肥皂和流动的水洗手，确保双手干净卫生。

②队列等候：我们在食堂或者餐厅吃饭时，要排队等候，不争不抢，遵守秩序。

③不浪费粮食：同学们，你们知道吗？浪费粮食是非常不好的行为。我们要珍惜每一粒粮食，光盘行动，从我做起。

3.接下来，我们来看看课文中的第二个部分——食物营养搭配。请同学们分享一下，你们知道哪些食物富含哪些营养素？

①蛋白质：肉类、鱼类、奶类、豆类等食物中含有丰富的蛋白质，对我们的身体生长非常重要。

②碳水化合物：米饭、面食、土豆等食物中含有丰富的碳水化合物，是我们身体的主要能量来源。

③脂肪：脂肪主要存在于动物油、植物油和一些坚果中，适量摄入脂肪对身体有益。

④维生素和矿物质：蔬菜、水果等食物中含有丰富的维生素和矿物质，有助于我们的身体健康。

4.同学们，我们已经了解了食物的营养搭配，那么如何做到均衡饮食呢？

①多样化：每天的食物种类要丰富，不能只吃某一种食物。

②适量：每种食物的摄入量要适中，不能过量。

③平衡：食物中的营养素要平衡，不能过多或过少。

三、实践环节

1.现在，我们来做一个互动游戏——“美食搭配大比拼”。请同学们分成几个小组，每个小组根据我们学到的营养知识，设计一份营养均衡的午餐菜单。

2.（学生分组讨论后）很好，每个小组都完成了自己的菜单设计。现在，请每个小组的代表上来分享你们的菜单。

3.（学生分享后）同学们，你们做得非常棒！通过这个游戏，我们不仅学会了如何搭配食物，还锻炼了团队合作能力。

四、法治意识培养

1.同学们，我们在享受美食的同时，还要遵守相关的法律法规，如食品安全法等。请你们举例说明，我们在生活中应该如何遵守这些法律法规？

①购买食品时，要看清楚生产日期和保质期，不购买过期食品。

②在餐厅用餐时，如发现食品安全问题，可以向相关部门举报。

③自觉抵制垃圾食品，养成良好的饮食习惯。

五、总结与反思

1.同学们，通过今天的学习，我们知道了吃饭有讲究，不仅要注意饮食卫生，还要学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

2.请大家回顾一下今天的学习内容，分享一下你们的收获。

3.最后，我要表扬今天课堂上积极参与讨论、认真学习的同学们。希望大家在今后的生活中，能够运用所学知识，健康饮食，快乐成长！

学生学习效果

学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.饮食卫生习惯的养成：通过本节课的学习，学生们能够自觉地在饭前洗手，遵守餐桌礼仪，不浪费粮食，养成了良好的饮食习惯。

2.食物营养知识的掌握