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《生物化学实验2》课程教学大纲

一、课程信息

课程名称（COURSETITLE）

生物化学实验（2）

课程性质（COURSECHARACTER）

必修

课程代码（COURSECODE）

319B1209

学分（CREDIT）

0.5

学时（CONTACTHOURS）

16

先修课程（PRE-COURSE）

无机及分析化学、有机化学

课程负责人（COURSECOORDINATOR）

适用专业

生物科学专业

课程简介（300字左右）：

生物化学理论是在科学研究实验基础上高度总结的结论性观点。因此，要掌握生物化学知识，必需要进行生物化学实践。《生物化学实验》课程教学目的是配合生物化学理论课程教学的一门课程，开展生物化学实践课程的教学，可以让学生在生化理论课堂之外亲自动手做实验。

课程主要内容包含：通过一系列的实验使学生进一步理解和掌握生物体基本物质(蛋白质、核酸、糖类等)的化学组成，结构、理化性质。

该课程的教学目标是使学生深入了解生化反应的原理，熟悉各种生化研究方法与技术，培养独立进行研究的能力。最终使学生巩固和加深对生物化学基础理论的理解，掌握生物化学基本技术的操作，培养基本的科研思维和实验数据的整理和分析，为其后续专业课程的学习，以及从事生物化学和相关学科的教学与研究奠定基础。

二、课程目标

通过本课程的学习，学生将达成以下课程目标：

1.掌握生物化学实验基本原理和操作规范，能够熟练使用各种仪器设备。具备独立设计实验的能力，能够用生物化学实验原理分析和优化各种实验条件，得到合理有效的实验结果。

2.具备良好的团队沟通能力和协作能力，能够胜任团队成员的角色与责任，独立完成团队分配的工作。

课程目标对毕业要求的支撑关系表

毕业要求指标点

3.2掌握生物科学（师范）专业基础知识，具备生物学实验操作的基本能力。

3.4能够运用生物科学基本原理进行比较分析相关生命现象及数据，了解生命科学及其技术的前沿进展和发展动态。

4.1理解生物科学基本概念和理论，初步掌握生物科学研究方法和手段，引导学生正确理解和解释各种生命现象，指导学生开展生物科学的相关实验。

4.2学会利用实验仪器和分析工具获取、分析和解释科学数据。

课程目标1

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√

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课程目标2

√

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三、实验内容与预期学习成效

类别

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

脂肪和蛋白质代谢化学

脂肪酸的β氧化

课程目标1、2

1、肝糜的制备

2、碘仿反应测定脂肪酸的β氧化的反应原理

3、滴定法的操作和计算

（1）了解脂肪酸β氧化作用

（2）掌握β氧化作用的原理和方法

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

6（选做）

酪蛋白的制备

课程目标1、2

1、牛奶中酪蛋白等点沉淀

2、洗涤去杂、风干

3、称重，计算含量和得率

（1）加深对蛋白质胶体溶液稳定因素的认识

（2）掌握等电点沉淀法制取蛋白质

（3）掌握并熟练离心机的使用方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6（选做）

蛋白质含量测定

课程目标1、2

1、分光光度计的使用

2、蛋白质含量的测定

3、标准曲线的绘制

4、样品蛋白质含量的计算

（1）熟练分光光度计的使用

（2）掌握测定蛋白质的原理和方法

（3）掌握标准曲线的绘制

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3（必做）

血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳

课程目标1、2

1、膜的浸泡及点样

2、电泳

3、染色及漂洗

4、定量

（1）了解并掌握电泳技术的一般原理

（2）学习醋酸纤维薄膜电泳的操作

（3）了解醋酸纤维素薄膜电泳所分离的血清蛋白质的各带谱及其临床意义

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

3（必做）

血浆脂蛋白的分离-——琼脂糖凝胶电泳法

课程目标1、2

1、血清预染

2、琼脂糖凝胶板的制备

3、插滤纸与电泳

4、结果保存

（1）了解电泳带中脂蛋白的显色特点

（2）熟悉琼脂糖凝胶电泳的特点和操作要点

（3）掌握正常人血浆脂蛋白的分类

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

6（选做）

课程思政元素：科学精神

课程思政教学内容设计：以小组为单位的设计性实验项目，通过培养学生对蛋白质、脂肪等物质代谢中的相关方法、技术的掌握，加深学生对于物质代谢的理解，从而使学生在今后的学习和科研中，进一步巩固理论基础，培养合作意识。

核酸代谢

化学

酵母RNA的分离及组分鉴定

课程目标1、2

1、酵母RNA的提取

2、RNA组分鉴定

（1）掌握稀碱法分离酵母RNA的原理与操作过程

（2）了解RNA的组分并掌握定性鉴定的具体方法

（3）掌握并熟练离心机的使用方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6（必做）

琼脂糖凝胶电泳法分离乳酸脱氢酶同工酶

课程目标1、2

1、琼脂糖凝胶电泳

2、蛋白样品的点样、显色和干燥

（1）学习并掌握琼脂糖凝胶电泳的原