DB36T 556-2018 江西绿茶种植和加工技术规程　.docxVIP

ICS67.140.10B39

DB36

江西省地方标准

DB36/T556—2018代替DB36/T556-2009

江西绿茶种植和加工技术规程

TechnicalregulationsforplantingandprocessingofgreenteainJiangxiprovince

2018-11-28发布2019-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

Db36/T556-2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3基地的选择 1

4茶园建设 2

5土壤管理和施肥 3

6树冠管理 4

7病、虫、草害防治 4

8鲜叶采摘与管理 5

9茶叶加工 5

10包装、运输和贮存 10

附录A（规范性附录）茶园主要病虫害的防治指标及防治适期 12

Db36/T556-2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T556-2009《江西绿茶种植和加工技术规程》,与DB36/T556-2009相比，除了编辑性修改外，其主要内容变化如下：

----补充、更新了规范性引用文件；

----本标准主要起草人相比原标准增加了“聂樟清”、“曹挥华”、“周莺”、“马承和”；

----茶园建设部分增加4.1建设原则和4.2建立和健全水利系统和道路网络内容；----茶树种苗部分增加4.4.1种苗检疫内容；

----土壤管理部分删除了推广生态农业种植模式内容；----土壤管理部分删除了调节PH值内容；

----轻修剪部分将6.2.1修剪程度和6.2.2修剪要求内容合并；

----病、虫、草害防治部分删除有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种内容；——包装、运输、贮藏部分将标题更改为10包装、运输和贮存；

----茶叶加工部分增加9.5加工过程管理和9.9精制茶加工技术要求内容，完善了9.6.1名茶加工种类；

----修改了标准文本格式。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省经济作物技术推广站。

本标准主要起草人：聂樟清、谢桂生、罗省根、郭丽虹、曹辉华、周莺、马承和本标准所代替标准历次版本发布情况：DB36/T556-2009。

Db36/T556-2018

1

江西绿茶种植和加工技术规程

1范围

本标准规定了绿茶种植的基地选择、茶园建设、土壤管理与施肥、树冠管理、病虫草害防治、鲜叶采摘、茶叶加工和包装、贮运。

本标准适用于绿茶种植和加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11767茶树种苗

GB14881食品安全国家标准食品卫生通用卫生规范

GB15063复混肥料（复合肥料）GB15618土壤环境质量标准

GB18877有机-无机复混肥料GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32744茶叶加工良好规范NY/T225机械化采茶技术规程NY227微生物肥料

NY525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

3基地的选择

3.1原料基地条件

Db36/T556-2018

2

生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源还具有可持续的生产能力，应符合GB3095、GB5084、GB15618的规定。

3.2大气要求

基地周围不能有任何大气污染源，且大气环境质量必须达到GB3095中二级标准。

3.3水源要求

基地地表水、地下水的水质清洁无污染，水环境质量符合GB5084中二类标准。

3.4土壤要求

基地土