职业技术学院国际邮轮乘务管理专业人才培养方案.pdf

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：国际邮轮乘务管理

专业代码：500304

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者

三、修业年限

采取弹性学制，标准学制三年，在2至6年完成。

四、职业面向

所属专业大类所属专业类对应行业主要职业类别主要岗位群职业资格证书或技能

（代码）（代码）（代码）（代码）（或技术领域）

等级证书举例

交通运输大类水上运输类商业、服水上运输服务乘务员1+X邮轮运营服务证

（60）

(6003)务人员人员（4-54）服务员书

（4）调酒师客船船员证

导游国际航行船舶船员资

领队格证

船舶保安证

调酒师资格证

导游资格证书

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有

一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益

求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业

知识和技术技能，面向水上运输业的水上运输服务人员等职业群，能

够从事邮轮客舱服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、宾客服务等工作的

高素质复合型技术技能人才。

（二）培养规格

1．素质

（1）思政素养

具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，

树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观；具有深

厚的爱国情感、国家认同感、民族自豪感、强国使命感；崇尚宪法、

遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。

（2）文化素质

具有良好的人文基础和文化常识，不断拓宽知识面和多维度的思

考意识，能够逐步提高的审美情趣、文化品味、人文素养和科学素质。

具有自我学习的能力，通过不断学习完善自身人格，获得可持续发展。

（3）职业素质

具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬

业、全面发展，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具

有较强的实践能力和创新精神；具有集体意识和团队合作精神，能够

进行有效的人际沟通和协作，具有较强的专业能力和综合素质；具有

勇于投身实践的创业能力和职业生涯规划意识。

（4）身心素质

具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和健全的人

格，与社会、自然和谐共处；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美

的能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养；具有

较强的自身抗压能力和自主学习能力；具有良好的生活习惯、行为习

惯和自我管理能力。

2．知识

1

（）文化知识

掌握国际邮轮乘务管理专业邮轮餐饮服务管理、邮轮客舱服务管

理等基本理论和邮轮实用英语、酒店服务英语等相关文化知识；具有

一定的计算机基础知识，达到省或全国计算机应用能力一级以上；具

A

有一定的外语听说读写能力（全国英语应用能力级以上）。

（2）专业知识

掌握国际邮轮乘务日常英语交际用语及职业相关知识；理解现代

邮轮基层管理的相关理论知识；了解现代