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10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

教学内容分析

本节课的主要教学内容是部编版道德与法治一年级上册中的“10吃饭有讲究：食物的诉说”。本节课旨在让学生了解食物的营养价值，学会均衡饮食，培养良好的饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：通过本节课的学习，学生能够将食物分为五大类，了解各类食物的营养成分，以及如何合理搭配饮食，从而与健康饮食观念相结合。此外，课程内容还与学生的生活实际紧密相连，使学生在了解食物营养的同时，能够更好地关注自己的饮食健康。

核心素养目标

1.培养学生的健康意识，使其能够主动关注食物的营养价值，形成良好的饮食习惯。

2.提升学生的生活实践能力，学会根据营养需求合理搭配食物，促进身体健康。

3.增强学生的法治观念，了解食品安全知识，提高自我保护意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了一定的生活常识，如基本的饮食种类和简单的营养知识，但可能对食物营养成分的深入了解有限。

2.一年级学生的学习兴趣通常较为直观，他们对于游戏化、互动性强的学习方式更感兴趣。在能力上，他们具备基本的听、说、读、写能力，但逻辑思维和抽象思维能力还在发展中。他们的学习风格多样，有的学生喜欢通过观察学习，有的则喜欢动手操作。

3.学生在学习本课时可能遇到的困难和挑战包括：对食物营养成分的理解可能较为抽象，难以直接感知；在实践环节中，如何将理论知识应用到实际饮食搭配中可能存在困难；此外，对于如何保持健康饮食习惯的概念可能比较模糊，需要通过具体案例和实践活动来加强理解。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册教材，以便于学生跟随课程进度学习。

2.辅助材料：准备食物营养图表、健康饮食金字塔模型、食物图片等，以及相关教育视频，以增强直观性和互动性。

3.实验器材：无需特殊实验器材，但准备一些常见食物样本，用于课堂展示和讨论。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，以便学生进行小组活动和分享。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-开场：教师手持一些常见的食物，如苹果、胡萝卜、面包等，询问学生：“你们知道这些食物都含有什么吗？为什么我们要吃这些食物呢？”

-情境创设：播放一段关于食物营养的动画片，让学生在轻松愉快的氛围中了解食物的基本营养成分。

-提出问题：动画结束后，教师提问：“我们刚才看的食物中都含有什么营养成分？它们对我们的生活有什么重要性？”

-学生回答后，教师总结并引出本节课的主题：“今天，我们就来学习如何通过食物来保持健康。”

2.讲授新课（15分钟）

-教师展示教材中的食物分类图表，讲解五大类食物的营养成分和作用。

-使用实物模型（如健康饮食金字塔）来直观展示如何平衡饮食。

-通过互动问答，让学生举例说明自己每天的饮食中包含了哪些类型的食物，并讨论如何改善饮食结构。

-讲解食品安全知识，提醒学生在选择食物时要关注食品标签，避免食用过期或有害食品。

3.巩固练习（10分钟）

-分组活动：将学生分成小组，每组发一份包含不同食物的清单，要求学生将食物分类并讨论每组食物的营养价值。

-每组选代表分享讨论成果，其他小组进行评价和补充。

-教师通过提问检查学生对食物营养成分的理解，如：“哪些食物含有丰富的维生素C？”

4.课堂提问与师生互动（10分钟）

-教师提问：“你们认为如何才能做到健康饮食？”

-学生回答后，教师引导学生总结健康饮食的原则，如多样化、均衡、适量等。

-教师再提问：“如果你们在超市购物时，如何选择健康的食品？”

-学生分享自己的方法，教师给予反馈和指导。

5.总结与反思（5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调健康饮食的重要性。

-学生反思自己在日常生活中的饮食习惯，并制定一个简单的健康饮食计划。

-教师鼓励学生在家庭中实践健康饮食，与家人分享所学知识。

整个教学过程注重学生的参与和互动，通过实物展示、分组讨论、提问反馈等方式，激发学生的学习兴趣，帮助他们理解和掌握健康饮食的知识，同时培养他们的生活实践能力和法治观念。

知识点梳理

1.食物的五大类

-谷物：提供能量，如米饭、面食等。

-蔬菜：富含维生素和矿物质，如菠菜、胡萝卜等。

-水果：含有多种维生素和纤维，如苹果、香蕉等。

-肉类：提供蛋白质和脂肪，如鸡肉、牛肉等。

-奶制品：含有丰富的钙质和蛋白质，如牛奶、奶酪等。

2.食物中的营养成分

-蛋白质：构成身体组织，维持生命活动。

-碳水化合物：提供能量，支持身体活动。

-脂肪：储存能