5食物中的营养说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版.docxVIP

5食物中的营养说课稿-2024-2025学年科学四年级上册教科版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《2024-2025学年科学四年级上册教科版》中的“5食物中的营养”，主要介绍食物中的六大营养素及其作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在三年级已经学过食物的分类和食物链，对食物有一定的认识。本节课将在此基础上，让学生了解食物中的营养素及其对人体健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。教材中通过实例和图表，让学生了解各种食物中营养素的含量，以及如何搭配食物才能满足人体对营养素的需求。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：

1.科学探究素养：通过观察、分析食物中的营养素，培养学生的观察能力和实验探究能力。

2.健康生活素养：使学生了解食物营养与健康的关系，培养学生良好的饮食习惯和健康生活方式。

3.信息素养：教授学生如何从教材、网络等渠道获取有关食物营养的信息，提高学生的信息获取和处理能力。

4.团队协作素养：在小组讨论和活动中，培养学生与他人合作、沟通、分享的能力。

5.创新思维素养：鼓励学生在食物营养搭配方面提出新的观点和想法，培养学生的创新意识。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是使学生掌握食物中的六大营养素及其作用，具体包括以下细节：

-蛋白质：了解蛋白质的来源、作用，以及它在人体生长、修复组织中的重要性。例如，通过介绍肉类、豆类和奶制品中富含的蛋白质。

-脂肪：理解脂肪的分类（饱和脂肪、不饱和脂肪）和功能，如能量的储存和细胞膜的构成。举例说明哪些食物富含健康的脂肪，如鱼类、坚果。

-碳水化合物：认识到碳水化合物是主要的能量来源，包括糖类、淀粉和纤维。通过列举米、面、蔬菜等食物中的碳水化合物含量。

-维生素和矿物质：了解不同维生素和矿物质的功能，以及它们在哪些食物中含量较高，如维生素C在水果中，钙在奶制品中。

-水：强调水的重要性，以及每天需要摄入足够的水分来保持身体健康。

2.教学难点

本节课的教学难点是如何让学生理解并记住每种营养素的具体作用和食物来源，具体包括以下细节：

-营养素作用的理解：学生可能难以理解每种营养素在人体内的具体作用，例如，维生素D如何帮助钙的吸收。教师可以通过生动的比喻或实际案例来解释。

-食物来源的记忆：学生可能难以记住不同食物中含有的营养素。教师可以采用记忆口诀、食物标签游戏等互动方式，帮助学生记忆食物与营养素的关系。

-营养均衡的概念：理解如何通过食物搭配实现营养均衡，是本节课的一个难点。教师可以通过设计饮食搭配的小游戏，让学生在实践中学习如何平衡饮食。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2024-2025学年科学四年级上册教科版》教材，以便于学生跟随课程进度学习。

2.辅助材料：准备食物营养素相关的图片、图表，以及介绍营养知识的视频片段，用于直观展示教学内容。

3.实验器材：准备用于展示食物中营养素含量的实验材料，如不同食物样本、实验用的仪器等，并确保其完整性和安全性。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，方便学生进行小组活动和交流，同时设置实验操作台，便于学生进行实验操作。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示一幅包含各种食物的图片，引导学生观察并讨论这些食物中可能含有的营养素。

-邀请学生分享他们对食物营养的已有认识，激发学生的学习兴趣。

2.讲授新知（20分钟）

-介绍食物中的六大营养素，通过实物展示和图片，让学生直观地了解每种营养素的食物来源和作用。

-通过案例分析，如某个体一天的饮食，让学生判断其饮食是否均衡，引导学生理解营养均衡的重要性。

-使用互动式问答，确保学生对每种营养素的了解，并能够举例说明其来源。

3.巩固练习（10分钟）

-分发练习题，让学生独立完成，题目包括判断题、选择题和简答题，内容涉及营养素的作用和食物来源。

-邀请学生上台展示他们的答案，并简要解释其选择的原因。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性，并提醒学生在日常饮食中注意食物的搭配。

-回答学生在课堂上提出的问题，确保学生对教学内容有清晰的理解。

5.作业布置（5分钟）

-布置作业，要求学生记录自己一天的饮食，分析其营养素的摄入情况，并在下节课分享。

-提醒学生预习下一节课的内容，为下一课的学习做好准备。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-推荐阅读《食物与营养》一书，该书详细介绍了各类食物中的营养素及其对人体的作用，适合学生深入