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10《吃饭有讲究》第一课时（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：一年级上册

3.授课时间：2023年10月25日

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活意识和良好饮食习惯。通过学习《吃饭有讲究》，学生能够认识到合理饮食的重要性，学会选择营养均衡的食物，养成良好的饮食习惯，增强自我保护意识，形成健康的生活方式。同时，培养学生尊重他人饮食文化，增进同伴间的交流与合作，提升学生的社会责任感和集体荣誉感。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-核心内容：理解并掌握健康饮食的基本原则，包括食物的多样性和营养均衡。

-举例解释：教师通过展示不同类型的食物图片，引导学生识别主食、蔬菜、水果、豆制品等，并讨论它们各自的营养价值，从而帮助学生理解饮食多样化的重要性。

2.教学难点

-难点内容：如何将抽象的健康饮食原则转化为具体的饮食习惯，以及如何抵制不健康的食物诱惑。

-举例解释：教师可以通过角色扮演游戏，让学生扮演不同的角色，模拟在超市选择食物的场景，引导学生学会如何根据营养标签选择健康的食品。同时，针对学生可能遇到的零食诱惑，教师可以提供一些应对策略，如提前制定饮食计划、选择健康的小零食等。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有一本《道德与法治》一年级上册教材。

2.辅助材料：准备食物图片、营养标签图表、健康饮食视频等多媒体资源，以帮助学生直观理解健康饮食的概念。

3.实验器材：无实验操作，因此无需准备实验器材。

4.教室布置：设置分组讨论区，并准备若干实验操作台，以便学生在小组活动中进行角色扮演和讨论。

五、教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于不同饮食习惯的视频，引导学生观察并思考。

2.提出问题：观看视频后，提问学生：“你们平时是如何吃饭的？你们觉得什么样的饮食习惯是健康的？”

3.学生回答：邀请几名学生分享自己的饮食习惯，并简要说明理由。

二、讲授新课（20分钟）

1.食物多样性：展示不同类型的食物图片，讲解主食、蔬菜、水果、豆制品等食物的营养价值。

2.营养均衡：通过图表展示一日三餐的营养搭配，引导学生理解营养均衡的重要性。

3.健康饮食原则：讲解健康饮食的基本原则，如定时定量、少吃油腻食物、多喝水等。

4.互动环节：教师提问，学生回答，例如：“为什么我们要吃多样化的食物？”“为什么不能吃太多油腻的食物？”等。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论如何将健康饮食原则应用到日常生活中。

2.分享成果：每组选派一名代表分享讨论成果，其他组别进行评价和补充。

四、课堂提问（5分钟）

1.教师提问：针对本节课的重点内容，提问学生，如：“你们知道哪些健康的饮食习惯？”“如何选择营养均衡的食物？”等。

2.学生回答：邀请几名学生回答问题，教师进行点评和总结。

五、师生互动环节（5分钟）

1.角色扮演：学生分成两组，一组扮演超市顾客，另一组扮演营养顾问，模拟在超市选择食物的场景。

2.互动讨论：顾客向营养顾问咨询如何选择健康食品，营养顾问根据顾客的需求提供建议。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：如何将健康饮食观念传递给家人和朋友？

2.学生回答：邀请几名学生分享自己的经验，如：“和家人一起制定饮食计划”、“向朋友推荐健康的食谱”等。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.总结：教师对本节课的重点内容进行总结，强调健康饮食的重要性。

2.作业布置：让学生回家后，与家人一起制定一份健康饮食计划，并记录一周的饮食情况。

教学过程流程环节如下：

1.导入环节（5分钟）

2.讲授新课（20分钟）

3.巩固练习（10分钟）

4.课堂提问（5分钟）

5.师生互动环节（5分钟）

6.核心素养拓展（5分钟）

7.总结与作业布置（5分钟）

总用时：45分钟

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度

-学生能够准确地描述健康饮食的基本原则，如食物的多样性、营养均衡等。

-学生能够识别不同食物的营养价值，知道哪些食物富含蛋白质、维生素和矿物质。

-学生能够根据营养标签选择健康的食品，了解如何阅读和理解营养信息。

2.行为习惯改变

-学生在日常生活中能够自觉遵守健康饮食的原则，如定时定量、少吃油腻食物、多喝水等。

-学生能够抵制不健康的食物诱惑，如减少对高糖、高盐、高脂肪食物的摄入。

-学生能够在家中与家人共同制定健康饮食计划，并监督家庭成员的饮食行为。

3.思维能力提升

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