第一单元 食物的生产与社会生活 单元说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2.docx

第一单元食物的生产与社会生活单元说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

一、教学内容

《第一单元食物的生产与社会生活》单元说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

本单元主要涵盖以下内容：

1.从采集、狩猎到农业生产：介绍原始社会时期人们获取食物的方式，以及农业生产的起源和发展。

2.农业文明的兴起与发展：阐述农业文明在各地的形成、特点及其对社会生活的影响。

3.食物生产与社会结构：分析食物生产方式对社会结构、等级制度的影响，以及不同时期食物生产技术的进步。

4.饮食文化的传承与创新：探讨我国饮食文化的起源、发展，以及现代饮食文化的创新与传承。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.历史思维：培养学生运用历史唯物主义观点分析食物生产与社会生活变迁的能力。

2.历史探究：激发学生对食物生产历史的好奇心，通过资料收集、分析，提高历史探究和解决问题的能力。

3.历史理解：帮助学生理解食物生产方式对人类社会发展的重要意义，以及不同时期食物生产技术的进步对社会的影响。

4.历史价值观：培养学生尊重历史、传承文化，关注食物生产与社会生活的和谐发展。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点主要包括：

-农业生产的起源和发展过程，特别是从原始的采集狩猎到农业生产的转变，这是理解人类文明发展的重要基础。

-农业文明对社会结构和生活方式的影响，例如，稻作文化对东亚社会结构的影响，这一部分内容能够帮助学生理解农业文明与人类社会的密切关系。

-饮食文化的传承与创新，尤其是传统节日饮食的起源及其在现代社会的演变，这是培养学生文化认同感和历史责任感的重要内容。

2.教学难点

本节课的教学难点包括：

-对农业生产技术进步的理解，如古代灌溉技术的发明和应用，学生可能难以理解其技术细节和深远的社会影响。

-分析食物生产与社会结构的关系，例如，封建社会中地主阶级对农民的剥削关系，学生可能难以把握这种复杂的社会关系。

-饮食文化的历史变迁，尤其是如何从历史角度分析饮食文化在全球化背景下的变化，学生可能缺乏相应的历史视角和分析能力。

四、教学方法与策略

1.采用讲授法结合案例研究，讲解食物生产与社会生活的关系，通过具体历史案例分析，如对不同时期农业技术的介绍，帮助学生理解农业生产对社会发展的推动作用。

2.设计小组讨论活动，让学生探讨饮食文化的传承与创新，通过角色扮演模拟古代市集交易，增强学生对历史背景的理解和参与感。

3.利用多媒体资源，如历史纪录片、互动地图等，直观展示食物生产方式的演变，以及不同地区饮食文化的特点，辅助教学，提高学生的学习兴趣和效果。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物生产与社会生活的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道食物生产与社会生活有什么关系吗？它对我们的日常生活有什么影响？”

-展示一些关于不同时期食物生产方式的图片，让学生初步感受食物生产与社会生活的变迁。

-简短介绍本节课的主题，为接下来的学习打下基础。

2.食物生产与社会生活基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物生产与社会生活的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物生产与社会生活的定义，包括其主要组成元素或结构。

-详细介绍食物生产与社会生活的组成部分或功能，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解食物生产与社会生活在不同历史时期的作用。

3.食物生产与社会生活案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物生产与社会生活的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物生产与社会生活案例进行分析，如稻作文化对东亚社会的影响。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物生产与社会生活的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用食物生产与社会生活的知识解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论食物生产与社会生活的发展趋势或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物生产与社会生活相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物生产与社会生活的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并