2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质说课稿 （新版）新人教版.docxVIP

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

教材分析

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版。本节课内容围绕食物中的营养物质展开，旨在帮助学生了解食物中的六大营养素及其作用，认识合理膳食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。教学内容与课本紧密相连，符合教学实际，有助于学生形成正确的营养观念。

核心素养目标

培养学生对生物科学的兴趣和好奇心，提高观察能力和实验操作技能。通过学习食物中的营养物质，增强学生的科学探究意识，学会运用科学方法分析问题。同时，培养学生健康饮食的意识，形成良好的生活习惯，提升自我管理能力，促进身心健康发展。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课之前，已经学习了基本的生物学知识，如细胞、组织、器官等概念。同时，他们对食物的基本认识可能来自于日常生活，但可能对食物中的营养物质及其对人体健康的作用了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物科学有较强的学习兴趣。他们在学习上具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验和观察来学习，而另一部分学生可能更擅长通过阅读和讨论来理解知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生对食物中的营养物质可能存在误解，如认为所有食物都富含相同的营养素。此外，学生在理解营养素与人体健康的关系时可能遇到困难。同时，如何将理论知识与实际饮食习惯相结合，也是学生在学习过程中可能面临的挑战。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物中的六大营养素，帮助学生建立系统的知识框架。

2.讨论法：组织学生讨论不同食物的营养成分，提高学生的参与度和思考能力。

3.实验法：设计简单的实验，让学生亲手操作，观察营养素在食物中的存在和作用。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示食物的营养成分。

2.教学软件辅助：使用营养计算软件，让学生进行实际操作，加深对营养知识的理解。

3.实物教学：引入实物食物，让学生直观感受不同食物的营养差异。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，提供关于食物营养素的介绍视频和相关的营养素表格。

设计预习问题：围绕“食物中的营养物质”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“人体需要哪些营养素？为什么？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。例如，通过预习报告或在线测试来了解学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中的营养素及其作用。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。例如，学生可能会提出关于营养素如何影响身体发育的问题。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。例如，学生可以制作一个关于营养素的思维导图，展示不同营养素的特点和功能。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示营养不均衡导致的健康问题的图片或案例，引出“食物中的营养物质”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的作用和食物来源，结合实例帮助学生理解。例如，通过讲解蛋白质在肌肉生长中的作用，以及豆类和肉类是蛋白质的良好来源。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己预习时发现的食物营养素信息，并讨论如何保持均衡饮食。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么人体需要脂肪？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题，如“为什么水对健康如此重要？”

参与课堂活动：积极参与小组讨论，如“如何制定一个均衡的饮食计划？”

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，如“如何判断食物是否富含某种营养素？”勇敢提问并参与讨论。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“食物中的营养物质”课题，布置作业，如让学生设计一个包含所有营养素的一日三餐食谱。

提供拓展资源：提供与营养相关的书籍、网站和视频，如营养学入门书籍和健康饮食的纪录片。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，如指出食谱中的营养素搭配