第九课《感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版.docxVIP

第九课《感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

主备人

备课成员

设计思路

本节课以《感受餐桌上的艺术》为主题，结合五年级学生的认知水平和长春版教材内容，通过以下几个环节进行设计：

1.导入：以生活中常见的餐桌场景为导入，激发学生对餐桌艺术的兴趣。

2.知识传授：讲解餐桌上的礼仪、布置、饮食文化等基本知识，与教材内容紧密结合。

3.案例分析：分析教材中的实例，引导学生感受餐桌艺术的魅力。

4.实践操作：分组进行餐桌布置实践，让学生亲自体验餐桌艺术的创作过程。

5.总结反馈：对学生的实践成果进行评价和总结，巩固所学知识。

6.课后延伸：布置相关作业，引导学生将所学知识运用到日常生活中。

核心素养目标

培养学生对生活美学的感知与鉴赏能力，通过本节课的学习，使学生能够理解和运用餐桌艺术的礼仪与布置原则，提升生活品质与审美情趣。同时，锻炼学生的团队协作能力和创新思维，以及在实践活动中培养观察、分析和动手操作的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在日常生活中已有一定的餐桌礼仪认知，对基本的饮食文化和餐桌布置有了初步的了解。在课本学习中，学生已经接触过相关的传统文化和艺术审美内容。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

五年级学生对新鲜事物充满好奇，对实践活动有较高的兴趣。他们在动手操作、小组合作方面具备一定能力，喜欢通过实践来学习新知识。学生中存在不同的学习风格，有的善于观察，有的喜欢动手，有的更擅长表达。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能对餐桌艺术的深层文化内涵理解不够，需要引导深入思考。在实践操作中，可能会遇到布局不合理、搭配不协调等问题，需要教师提供适当的指导和建议。此外，团队合作中可能出现沟通不畅、分工不明确等挑战。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

采用讲授与案例研究相结合的方式，讲解餐桌艺术的基础知识，并通过案例分析让学生直观感受。设计角色扮演活动，让学生模拟餐桌布置过程，增强实践体验。同时，运用项目导向学习，分组完成特定的餐桌设计项目，促进学生的合作与交流。在教学媒体使用上，结合PPT展示和实体物品（如餐具、桌布等）进行直观教学，以提升教学效果。

教学过程

一、导入新课

师：同学们，大家好！我们每天都会吃饭，那你们有没有注意过餐桌上的艺术呢？今天，我们就来学习第九课《感受餐桌上的艺术》。

二、知识传授

1.讲解餐桌艺术的基本概念

师：首先，我们来了解一下什么是餐桌艺术。餐桌艺术是指通过合理的餐桌布置，使饮食环境更加美观、舒适，体现生活品质的一种艺术形式。

2.分析餐桌艺术的核心要素

师：接下来，我们来分析一下餐桌艺术的核心要素。包括餐桌布置、餐具选择、色彩搭配、灯光氛围等。这些要素共同构成了一个和谐统一的餐桌环境。

三、案例研究

1.案例展示

师：现在，请大家观看这个餐桌布置的案例。观察一下，这个案例中运用了哪些餐桌艺术的要素？

2.学生讨论

师：同学们，请分组讨论，分享一下你们的观察结果。

3.总结案例特点

师：经过讨论，我们发现这个案例中运用了以下餐桌艺术要素：色彩搭配、餐具选择、餐桌布置等。接下来，我们将运用这些要素，进行实践活动。

四、实践活动

1.角色扮演

师：现在，请大家分成小组，每组选定一个餐桌布置的主题。例如：中式宴会、西式早餐等。小组内部分工合作，完成角色扮演，模拟餐桌布置过程。

2.实践操作

师：在实践操作过程中，请注意以下几点：

a.合理运用餐桌艺术要素；

b.注重团队合作，发挥每个人的特长；

c.遇到问题，及时与老师沟通，寻求帮助。

3.学生展示

师：现在，请各小组展示你们的餐桌布置成果。其他小组注意观察，准备进行评价。

五、总结与反馈

1.学生评价

师：同学们，请对各个小组的餐桌布置成果进行评价。可以从以下几个方面进行评价：创意、美观、实用等。

2.教师总结

师：经过大家的共同努力，我们完成了今天的实践活动。从大家的评价中，我们可以看到，每个小组都充分发挥了自己的创意和团队协作能力。下面，我来总结一下今天的学习内容。

a.餐桌艺术的基本概念和核心要素；

b.通过案例研究，了解餐桌艺术的实践运用；

c.在实践活动中，培养团队合作和动手操作能力。

六、课后延伸

1.课后作业

师：为了巩固今天的学习内容，请大家回家后，尝试为家人布置一次餐桌，并记录下你们的布置过程和心得体会。

2.课后拓展

师：此外，有兴趣的同学可以查阅更多关于餐桌艺术的知识，了解不同文化背景下的餐桌布置特点。

同学们，今天的课程就到这里。希望大家能够将所学知识运用到日常生活中，提升我们的生活品质。下课