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《活动一餐桌上的变化》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计意图

本节课以《活动一餐桌上的变化》为主题，旨在让学生通过观察和分析餐桌上的变化，培养学生的观察能力和分析能力。通过实际操作，让学生了解食物的营养价值和健康饮食的重要性，提高学生的生活自理能力和健康意识。同时，结合综合实践活动课程的特点，培养学生动手实践、团队协作和创新能力。

二、核心素养目标

培养学生观察、分析、实践和创新能力，提高学生的科学素养和生活自理能力。通过餐桌变化的分析，引导学生关注食品安全和营养健康，增强学生的社会责任感和环保意识，促进学生形成健康的生活方式。

三、学情分析

四年级学生对生活现象有较强的观察兴趣，但分析问题的能力尚需提高。在知识层面，学生对食物的营养成分有一定了解，但对食物与人体健康关系的认识较为模糊。在能力方面，学生的动手实践能力和团队合作意识有待加强。在素质方面，部分学生存在不良饮食习惯，如挑食、偏食等。这些特点对课程学习产生以下影响：首先，学生需要通过实践活动加深对食物营养和健康饮食的理解；其次，教师需引导学生积极参与，培养他们的动手操作和团队协作能力；最后，针对学生的不良饮食习惯，教师应结合实际，引导他们养成良好的饮食习惯，提高生活品质。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《活动一餐桌上的变化》教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以丰富教学内容。

3.实验器材：准备食物样本、显微镜、放大镜等实验器材，供学生观察食物营养成分。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，营造良好的学习氛围。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“餐桌上的变化”，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“食物从餐桌到身体的营养转化过程是怎样的？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物营养和健康饮食的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“餐桌上的变化”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同年代餐桌照片的对比，引出“餐桌上的变化”，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解食物的营养成分、健康饮食原则等知识点，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯和营养摄入情况。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验食物营养与健康饮食的关系。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解食物营养和健康饮食的知识点。

实践活动法：设计小组讨论，让学生在实践中应用所学知识。

作用与目的：

帮助学生深入理解食物营养和健康饮食的知识，掌握健康饮食的基本原则。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“餐桌上的变化”，布置家庭调查作业，让学生记录一周内家庭成员的饮食情况。

提供拓展资源：提供与食物营养和健康饮食相关的书籍、网站等资源，供学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：认真完成家庭调查作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的食物营养和健康饮食的知识，提高实际应用能力。

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的奥秘》：这本书详细介绍了各种食物的营养成分、食物的来源以及食物对人体健康的影响，适合学生深入了解食物的营养知识。

-《健康饮食指南》：这本书以图文并茂的方式介绍了健康饮食的原则和技巧，包括如何搭配食物、如何选择健康的烹饪方法等，有助于学生形成良好的饮食习惯。

-《营养学基础》：这本书介绍了营养学的基本概念和原理，适合对营养学感兴趣的学生进一步学习。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试制作一