大米变变变（说课稿）-2023-2024学年二年级下册综合实践活动全国通用.docxVIP

大米变变变（说课稿）-2023-2024学年二年级下册综合实践活动全国通用

主备人

备课成员

设计意图

本节课以“大米变变变”为主题，旨在通过实践活动，让学生了解大米的多种用途，培养他们的动手能力和创新思维。结合二年级下册综合实践活动课程，引导学生关注生活，发现生活中的科学，提高学生的综合素质。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、实践创新能力、生活素养和合作精神。通过大米变变变的实践活动，学生将学习观察、实验、记录、分析等科学方法，培养对自然现象的好奇心和探索欲望；同时，通过团队合作，提升沟通协作能力，认识到生活中的科学价值，增强环保意识。

学情分析

二年级学生正处于形象思维发展阶段，对周围世界充满好奇心。他们对自然现象和日常生活用品的兴趣浓厚，但科学知识和实践操作能力相对有限。在知识层面，学生对大米的了解主要集中在食用方面，对大米的其他用途和科学原理认识不足。在能力方面，学生的动手操作能力、观察能力和问题解决能力有待提高。在素质方面，学生的合作意识、创新思维和环保意识需要进一步培养。

在教学实践中，学生的行为习惯表现多样。部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高的问题，这可能会影响课程的整体效果。此外，学生的家庭背景和学习环境也会对课程学习产生影响，如家庭对科学教育的重视程度、学生接触科学活动的机会等。

针对以上学情，本节课将设计生动有趣的活动，激发学生的学习兴趣，同时注重培养他们的动手操作能力和合作精神。通过实践活动，帮助学生将书本知识与实际生活相结合，提高他们的科学素养和实践能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-软硬件资源：大米样本、米筛、量杯、电子秤、放大镜、显微镜、电脑、投影仪

-课程平台：班级微信群、学校教育平台

-信息化资源：大米图片、视频资料、科学实验步骤图解

-教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、观察记录、多媒体教学

教学过程

一、导入新课

（教师）：同学们，今天我们来上一堂有趣的课——《大米变变变》。你们知道大米除了可以做成美味的米饭，还有什么其他用途吗？让我们一起探索大米的奥秘吧！

（学生）：大米还可以做成粥、面条、米糕等等。

（教师）：很好，大米确实有很多种吃法。但今天我们要从另一个角度来认识大米，那就是它的“变身”能力。接下来，请大家跟紧我的步伐，一起走进大米的世界。

二、新课探究

1.大米的“变身”奥秘

（教师）：同学们，大米除了能吃，还能变成什么呢？请大家发挥想象，自由讨论一下。

（学生）：大米可以变成米花、米酒、米糠等等。

（教师）：非常好，大米的“变身”其实是通过不同的加工工艺实现的。接下来，我将为大家介绍几种常见的大米变身方法。

（教师）：首先，我们来了解大米变成米花的过程。请同学们观看视频，观察米花制作的过程。

（学生）：我看到了大米先被浸泡、沥干，然后放入机器中炸成米花。

（教师）：没错，米花是通过高温油炸的方式制作的。接下来，我们一起来亲手制作一袋米花吧！

（学生）：好的，老师。

（教师）：在制作过程中，请大家注意安全，不要将水溅入机器中。现在，请大家分组进行操作。

（学生）：（分组制作米花）

（教师）：同学们，米花制作完成啦！大家闻一闻，尝一尝，感受一下米花的香味和口感。

（学生）：米花真好吃！

（教师）：接下来，我们来了解一下大米变成米酒的过程。请大家观看视频，学习米酒的制作方法。

（学生）：我看到了大米需要先蒸熟，然后加入酒曲进行发酵。

（教师）：是的，米酒是通过发酵的方式制作的。现在，请同学们分组尝试制作米酒。

（学生）：（分组制作米酒）

（教师）：在制作过程中，请大家注意保持酒曲的清洁，以免影响发酵效果。

（学生）：好的，老师。

（教师）：同学们，米酒制作完成啦！请大家品尝一下，感受一下米酒的酒香。

（学生）：米酒喝起来甜甜的，还有点酒香。

（教师）：非常好，通过今天的实验，我们了解到大米可以变成米花和米酒。接下来，请同学们发挥想象力，再说出几种大米的变身方法。

（学生）：大米可以变成米粉、米醋、米糕等等。

2.大米的营养价值

（教师）：同学们，大米不仅能变身为各种美食，它还含有很高的营养价值。请同学们阅读课本上的内容，了解大米的营养成分。

（学生）：大米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。

（教师）：非常好，大米的营养价值丰富，是人体必需的营养来源之一。接下来，请同学们分组讨论，分享你们了解的大米营养知识。

（学生）：（分组讨论）

（教师）：同学们，大米不仅可以提供能量，还能促进身体健康。在日常生活中，我们要注意合理搭配膳食，多吃大米，保持身体健康。

3.大米的环保用途

（教师）：同学们，大米在给我们带来美味的同时，还具