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《人体生命活动需要的营养物质》教学设计-2024-2025学年冀少版（2024）初中生物七年级下册

一、教学背景

《人体生命活动需要的营养物质》是新教材冀少版（2024）初中生物七年级下册第三单元《人体的结构与功能》第一章《消化系统与营养摄取》的重要内容。营养物质是维持人体正常生命活动的物质基础，对它们的学习，不仅能帮助学生理解人体生理活动的物质来源，建立结构与功能相适应的生命观念，还能引导学生关注自身健康，养成合理的饮食习惯，为后续学习消化系统的工作机制、营养物质的消化和吸收等内容奠定基础。

二、教学目标

（一）生命观念

基于结构与功能相适应的观念，理解各类营养物质的组成、结构特点，以及它们如何为人体生命活动提供物质和能量，维持人体的正常生理功能。

从物质与能量观出发，分析不同营养物质在人体生命活动中所发挥的独特作用，认识到人体生命活动的维持依赖于各类营养物质的协同作用。

（二）科学思维

通过对教材中各类营养物质的资料分析，以及图表、数据的解读，培养学生归纳、概括的能力，总结各类营养物质的特点、来源和作用。

在探讨营养物质与人体健康关系的过程中，提升学生演绎、推理的能力，能根据营养物质的功能，分析因营养缺乏或过剩引发的健康问题。

（三）科学探究

组织学生开展“调查日常饮食中的营养物质”等活动，培养学生收集、整理和分析信息的能力，学会运用科学的方法探究生活中的生物学问题。

在课堂讨论和实验活动中，锻炼学生的团队协作能力，引导学生学会提出问题、作出假设、设计实验并实施，培养学生的科学探究精神和实践能力。

（四）社会责任

通过学习人体生命活动需要的营养物质，引导学生关注合理营养与食品安全问题，培养学生健康的饮食意识和生活习惯。

鼓励学生向家人、朋友宣传合理膳食的知识，提高公众的健康意识，营造健康的社会饮食氛围。

三、教学重难点

（一）教学重点

人体需要的六类营养物质的种类、主要作用和食物来源。

区分有机物和无机物，理解不同营养物质为人体提供能量的差异。

认识合理营养的重要性，学会制定合理的膳食计划。

（二）教学难点

探究不同食物中所含营养物质的种类和特点，以及这些营养物质如何在人体内发挥作用。

理解营养物质的平衡对人体健康的影响，分析因营养失衡导致的健康问题，并提出相应的解决措施。

培养学生在日常生活中践行合理营养理念的意识和习惯。

四、教学准备

（一）教师准备

收集与营养物质相关的丰富资料，包括高清图片、动画视频、科普纪录片、统计图表等，制作多媒体课件。如收集食物营养成分分析图、营养物质在人体中代谢过程的动画，以及因营养失衡导致疾病的案例视频等，增强教学的直观性和趣味性。

准备实验器材，如不同种类的食物样本（馒头、花生、鸡蛋、牛奶等）、碘酒、双缩脲试剂、酒精灯、试管、滴管等，用于开展食物中营养物质的鉴定实验。

设计课堂活动，如小组讨论、角色扮演、知识竞赛、问卷调查等，并准备相应的活动材料，如任务卡片、角色扮演道具、竞赛题目卡片、调查问卷等。

（二）学生准备

预习教材内容，了解人体生命活动需要的营养物质的大致种类，标记出不理解的问题，带着问题参与课堂学习。

记录自己连续三天的饮食情况，包括食物的种类、数量等，为课堂上分析自身饮食的营养状况做准备。

五、教学过程

（一）情境导入

教师活动：播放一段青少年运动会的视频，视频中展示运动员们在赛场上奋力拼搏的场景。播放结束后，提问学生：“同学们，运动员们在运动过程中需要消耗大量的能量，那么这些能量从何而来呢？我们日常饮食中的哪些食物能为他们提供能量？”引导学生思考食物与人体生命活动所需能量的关系，引出本节课主题——人体生命活动需要的营养物质。

学生活动：认真观看视频，被运动员们的活力所感染，积极思考教师提出的问题，部分学生尝试回答。

设计意图：通过播放充满活力的视频，激发学生的学习兴趣，营造轻松的课堂氛围，引发学生对食物与人体能量供应关系的关注和思考，为新课学习做好铺垫。

（二）营养物质的种类与分类

教师活动：展示教材中人体需要的营养物质的相关图片和文字资料，讲解人体生命活动所需要的营养物质主要有六类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。介绍根据营养物质是否能为人体提供能量，可将它们分为有机物（糖类、脂肪、蛋白质）和无机物（水、无机盐）两类，维生素虽然不提供能量，但对人体生命活动具有重要作用。提问学生：“同学们，观察这些营养物质的特点，想一想有机物和无机物在组成和性质上可能有哪些区别？”引导学生思考两类营养物质的差异。

学生活动：观察教材中的图片和资料，倾听教师讲解，思考教师提出的问题，举手回答。

设计意图：通过展示资料和讲解，让学生对人体需要的营养物质有一个初步的整体认识，明确营养物质的分类方法。提问引导学生思考有机物和无机物的区别，培养学生的观察和分析能力。

（三）供