《浓浓端午情 飘香绿豆糕》（说课稿）全国通用四年级下册综合实践活动.docx

《浓浓端午情飘香绿豆糕》（说课稿）全国通用四年级下册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计思路

本课《浓浓端午情飘香绿豆糕》以四年级学生为对象，结合综合实践活动课程，旨在让学生了解端午节的文化内涵，通过制作绿豆糕这一传统美食，培养学生的动手能力和团队合作精神。课程内容与课本《语文》四年级下册“传统节日”单元相联系，通过实践操作，让学生在实践中感受传统文化的魅力。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的人文素养、实践创新素养和审美素养。通过学习端午节习俗，增强学生对传统文化的认同感和自豪感，培养学生热爱祖国、尊重传统的情感。在制作绿豆糕的过程中，学生将运用科学知识和生活技能，提升实践创新能力。同时，通过欣赏和制作传统美食，培养学生对美的感知和创造力。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解端午节的起源和习俗，能够将传统节日文化与现代生活相结合。

②掌握绿豆糕的制作方法，包括原料选择、制作步骤和注意事项。

③通过观察和操作，培养学生的动手能力和团队协作精神。

2.教学难点

①在制作绿豆糕的过程中，引导学生理解和运用科学知识，如食物的化学变化。

②帮助学生克服制作过程中的困难，如原料配比、操作技巧等，提高学生的实践能力。

③引导学生将传统文化与现代审美相结合，设计出具有创意的绿豆糕样式，培养学生的创新思维。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《综合实践活动》以及《语文》四年级下册“传统节日”单元的相关资料。

2.辅助材料：准备与端午节习俗相关的图片、传统美食绿豆糕的制作过程视频等多媒体资源，以丰富学生对节日的认知。

3.实验器材：准备绿豆、糯米粉、糖等制作绿豆糕的原材料，以及厨房用具，如模具、秤、搅拌工具等。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，确保学生在安全、舒适的环境中学习和实践。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对端午节的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道端午节吗？它有什么特别的日子？”

展示一些关于端午节的图片或视频片段，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，让学生初步感受端午节的魅力或特点。

简短介绍端午节的起源、习俗及其在中华民族中的重要地位，为接下来的学习打下基础。

2.端午节基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解端午节的基本概念、组成部分和习俗。

过程：

讲解端午节的起源，包括其历史背景和传说故事。

详细介绍端午节的习俗，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊等，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例，如屈原的故事，让学生了解端午节的文化内涵和民族精神。

3.端午节案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解端午节的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的端午节案例进行分析，如不同地区的粽子制作方法、赛龙舟的演变等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解端午节的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过端午节的传统习俗传承民族文化。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与端午节习俗相关的主题进行深入讨论，如粽子的种类、赛龙舟的技巧等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对端午节的认知和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.制作绿豆糕实践（30分钟）

目标：通过实践活动，让学生亲身体验传统美食的制作过程，增强动手能力。

过程：

教师讲解绿豆糕的制作步骤，包括原料准备、搅拌、成型等。

学生分组进行绿豆糕的制作，教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

制作完成后，学生品尝自己的劳动成果，分享制作心得。

7.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调端午节的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括端午节的起源、习俗、案例分析、制作绿豆糕等。

强调端午节在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用端午节的传统习俗。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于端午节的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励学生参与家乡的端午节庆祝活动，传承传统文化。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能提升

学生通过本节课的学习，掌握了端午节的基本知识，包括其起源、习俗和传统故事。在制作绿豆糕的过程中，学生学会了基本的厨