营养早餐我来做（说课稿）全国通用六年级上册综合实践活动.docxVIP

营养早餐我来做（说课稿）全国通用六年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

本节课以“营养早餐我来做”为主题，旨在引导学生关注自身营养摄入，培养动手实践能力。通过学习营养知识、食材选择、烹饪方法等，让学生了解健康早餐的重要性，并亲自动手制作营养早餐，提高生活自理能力。与课本《综合实践活动》课程内容紧密关联，符合六年级学生的认知水平和实际需求。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活意识、实践能力和创新精神。通过学习营养早餐的制作，学生能够提升对健康饮食的认识，培养良好的生活习惯；在实践操作中，锻炼动手能力和解决问题的能力；同时，激发学生的创新思维，鼓励他们在制作过程中尝试不同的食材和烹饪方法，培养学生的创新意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识。

六年级学生已具备一定的科学知识基础，对食物的营养成分有一定了解，能够识别常见的食材和营养素。然而，对于早餐营养搭配和烹饪技巧的了解相对有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

学生对生活实践类活动普遍感兴趣，喜欢动手操作。他们具备一定的观察力和分析能力，能够从生活中发现问题。学习风格上，部分学生可能更倾向于动手实践，而另一部分学生可能更偏好理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

学生在制作营养早餐时可能遇到的困难包括：对食材营养价值的理解不够深入，导致早餐搭配不合理；烹饪技巧不足，影响早餐的口感和营养；时间管理能力欠缺，无法在有限时间内完成早餐制作。此外，部分学生可能对烹饪活动缺乏信心，需要教师给予鼓励和指导。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、烹饪用具（锅、碗、瓢、盆等）、食材（米、面、鸡蛋、蔬菜等）。

2.课程平台：班级微信群、学校综合实践活动课程平台。

3.信息化资源：营养早餐制作视频、营养知识科普文章、在线食谱查询工具。

4.教学手段：演示法、讨论法、实践操作法、小组合作学习。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对营养早餐的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们早餐都吃些什么？有没有想过早餐对健康的重要性？”

展示一些关于营养早餐的图片或视频片段，让学生初步感受营养早餐的魅力或特点。

简短介绍营养早餐的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养早餐基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养早餐的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解营养早餐的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍营养早餐的组成部分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.营养早餐案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养早餐的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养早餐案例进行分析，如早餐食谱设计、早餐营养搭配等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养早餐的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养早餐改善健康。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养早餐相关的主题进行深入讨论，如“如何设计一份营养早餐”、“如何选择健康早餐食材”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养早餐的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养早餐的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括营养早餐的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调营养早餐在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用营养早餐知识。

7.课后作业（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生回家后与家人一起设计并制作一份营养早餐，并记录下食材和制作过程。

要求学生下节课分享自己的营养早餐制作经验，以此作为课后作业的展示和交流。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生能够掌握营养早餐的基本概念、组成部分和制作方法。他们能够识别各种食材的营养价值，了解如何搭配营养均衡的早餐，为日常饮食提供科学指导。

2.技能提升：学生在实际操作中，学会了如何使用烹饪工具和设备，提高了动手实践能力。他们能够独立完成早餐的制作，培养了生活自理能力。

3.合作能力：