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细胞膜——系统的边界

一、导入

前面因为《来自星星的你》都教授红遍了大江南北，一夜之间就

在中国取得了35个广告的代言权，但是好景不长，没过多久他又被

网友们黑得体无完肤，因为其拒绝承认长白山是中国的。到底长白山

是中国的还是朝鲜的，这就牵涉到了国界的问题。国界指的是国家领

土范围的地理界限，在地图上我们可以看到我们的国家被国界线勾勒

成一只雄鸡，但是国界线是真实存在的吗？（不是，是人为划定的）

那么大家的课桌有没有边界？（有）课桌的边界是真实存在的吗？（是，

触手可及）因此，我们可以发现有的边界是实际存在的，而有的边界

是人们假想出来的。

细胞作为生命系统最基本的结构层次，它有没有边界呢？（有）

这个边界是什么？（细胞膜）那么细胞膜是不是真实存在的呢？大家

看到教材40页上的问题探讨：1、气泡是光亮的，里面只有空气；而

细胞结构复杂，在显微镜下调节焦距可以看到细胞的不同层面。不能

看到细胞膜，但能看见细胞核外界环境之间是有界限的。2、并不是

所有的物质都能进入细胞；用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入

变形虫体内，伊红能很快的扩散到整个细胞，却不能很快的逸出细胞；

在光镜下可见，用微针碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可伸展。

二、实验：制备细胞膜

那么要证实细胞膜是真实存在的最有力的证据就是分离获得细

胞膜

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。那么大家思考一下什么细胞更适合作为制备细胞膜的实验材料，

动物细胞还是植物细胞？（动物细胞，没有细胞壁）是不是所有的动

物细胞都适合呢？可能存在什么样的问题？（细胞核和很多细胞器也

有膜，这些膜可能会和细胞膜混在一起；选择哺乳动物的红细胞：人

和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器）

实验过程：制作装片（用滴管吸取一滴红细胞稀释液（生理盐水，

分散细胞，防止凝结成块），滴在载玻片上，盖上盖玻片）——观察

（用显微镜观察红细胞的形态，由低倍到高倍）——滴蒸馏水（在盖

玻片的一侧滴一滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引）——观察（持续

观察细胞的变化）——结果（凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，

内容物流出来，获得细胞膜）

讨论部分：细胞膜和细胞质中其他结构的质量不一样，可以采用

不同转速离心的方法浆细胞膜与其他物质分开。

三、细胞膜的成分

获得了细胞膜，我们就可以更加深入的来了解它，比如细胞膜的

组成成分，大家思考一下，从化学的角度分析，可以用哪些手段研究

细胞膜的物质组成？（染色法：利用某种指针对某些特定的物质能染

色的染色剂来染色以鉴定某种物质的方法）当然还有许多其他的方法

可以对细胞膜的成分加以鉴定，比如溶解法：19世纪末，欧文顿用

500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞

膜对不同物质的通透性不一样，凡是溶于脂质的物质都比不能溶于脂

质的物质更容易通过

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细胞膜进入细胞。由此，我们可以进行什么样的猜想？（细胞膜

含有脂质物质）当然还要经过化学分析才能最终确定细胞膜中含有脂

质。科学家通过研究发现细胞膜主要由脂质（50%）和蛋白质（40%）

组成，还有少量的糖类（2%-10%）。组成细胞膜的脂质中磷脂最丰富，

动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇；膜的功能活动主要是由蛋白质来

承担，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多；糖类

会和蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，据

此可以判断细胞膜的内外侧。（细胞癌变的过程中，细胞膜的成分会

发生改变，膜蛋白的种类和含量发生变化，可以通过医学手段检测出

来）

四、细胞膜的功能

细胞膜作为细胞的边界，它在细胞的生命活动中起着怎样的作用

呢？

1、将细胞与外界环境分隔开

对于原始生命，膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，成为相

对独立的系统，单细胞生物得以出现。

对于多细胞生物，每个细胞都要依靠细胞膜将细胞内液与细胞

液分开。

2、控制物质进出细胞

细胞膜是生命系统的边界，物质进出必须要经过细胞膜，为了保

证细胞代谢正常进行，细胞膜必须有选择性的控制物质进出：

进入细胞的物质：细胞需要的营养物质

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排出细胞的物质：抗体、激素、细胞产生的代