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解析人源胆囊收缩素受体CCK1R：结构、功能与生理意义的深度探索
一、引言
1.1研究背景与意义
胆囊收缩素受体1（CCK1R）作为G蛋白偶联受体（GPCR）超家族中的一员，在生物体内发挥着不可或缺的关键作用。它主要分布于胃肠道、胰腺、胆囊以及中枢神经系统等多个重要部位，在消化、食欲调节、胃肠道运动、胰腺分泌等众多生理过程中扮演着核心角色。
在消化系统中，CCK1R犹如一位精密的调控者，主导着关键的生理活动。当机体摄入食物，尤其是富含脂肪和蛋白质的食物后，十二指肠和空肠上段的I细胞会迅速作出反应，释放胆囊收缩素（CCK）。CCK作为CCK1R的内源性配体，二者一旦结合，便如
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