《牛奶伴我成长》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

《牛奶伴我成长》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：《牛奶伴我成长》属于三年级上册综合实践活动中的“健康生活”主题，通过了解牛奶的营养成分、选择合适的牛奶、学会正确饮用牛奶等，培养学生良好的饮食习惯。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生已有的生活经验和健康知识相联系，学生在日常生活中已经接触过牛奶，但对牛奶的营养成分、饮用方法等知识了解较少。通过本节课的学习，帮助学生建立正确的牛奶饮用观念，培养良好的生活习惯。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康意识、科学探究能力和生活实践能力。通过学习牛奶的营养价值，提升学生对于营养均衡饮食的认识，培养他们自主选择健康食品的能力。同时，通过探究牛奶的饮用方法，锻炼学生的动手操作能力和观察能力，培养他们科学探究的兴趣和习惯。此外，课程还强调团队合作和交流表达，提升学生在小组活动中沟通协作的能力。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生了解牛奶的营养成分，包括蛋白质、钙、维生素等，认识到牛奶对身体健康的重要性。

②学会正确选择牛奶，包括查看保质期、营养成分、品牌信誉等，培养学生的食品安全意识。

③学习牛奶的正确饮用方法，如温度、饮用时间等，培养学生良好的饮食习惯。

2.教学难点，

①引导学生理解牛奶中营养成分的作用，如何通过饮食实现营养均衡，需要结合具体案例和实际生活经验进行讲解。

②培养学生独立思考和判断的能力，在众多牛奶产品中选择出适合自己的，需要引导学生掌握选择标准。

③教会学生如何将理论知识应用于实践，如在家中尝试制作牛奶饮品或烘焙，提高学生的动手能力和生活技能。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《牛奶伴我成长》的学习资料，包括教材文本和活动手册。

2.辅助材料：准备与牛奶营养成分相关的图片、图表，以及展示牛奶生产过程的视频，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备牛奶、量杯、温度计等实验器材，用于演示和让学生亲身体验牛奶的正确饮用方法。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生进行小组合作学习；在实验操作台布置好实验器材，确保学生安全操作。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示牛奶广告，提问学生日常生活中是否经常饮用牛奶，为什么？

2.提出问题：引导学生思考牛奶的营养价值，激发学生对本节课的兴趣。

3.学生分享：请学生分享自己饮用牛奶的经验，引出本节课的主题——《牛奶伴我成长》。

二、讲授新课（15分钟）

1.讲解牛奶的营养成分：蛋白质、钙、维生素等，让学生了解牛奶对身体健康的重要性。

2.介绍牛奶的种类：全脂、脱脂、低乳糖等，让学生学会选择适合自己的牛奶。

3.讲解牛奶的正确饮用方法：温度、饮用时间等，培养学生的良好饮食习惯。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论如何选择适合自己的牛奶，并分享讨论成果。

2.练习：教师出示不同品牌的牛奶产品，让学生根据所学知识进行选择，并说明理由。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：牛奶中哪种营养成分对骨骼生长最为重要？

2.学生回答：钙。

3.教师总结：牛奶中的钙质对骨骼生长至关重要，因此我们要养成每天饮用牛奶的好习惯。

五、师生互动环节（10分钟）

1.创设问题情境：教师提出问题，如“如果你家里没有牛奶，你会选择什么饮品来补充营养？”

2.学生分组讨论：学生分组讨论，分享自己的观点。

3.小组代表发言：每组选派代表发言，分享讨论成果。

4.教师点评：教师对学生的发言进行点评，指出优点和不足。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何将牛奶的营养价值与日常生活相结合？

2.学生分享：学生分享自己的观点，如在家制作牛奶饮品、烘焙等。

3.教师总结：鼓励学生在日常生活中注重营养均衡，养成良好的饮食习惯。

七、课堂小结（5分钟）

1.回顾本节课所学内容：牛奶的营养成分、种类、正确饮用方法等。

2.强调重点：提醒学生关注食品安全，学会选择适合自己的牛奶。

3.布置作业：让学生回家后，尝试制作一款牛奶饮品或烘焙，并分享制作过程。

教学时间：45分钟

备注：在教学过程中，教师可根据学生的实际情况调整教学进度和内容。同时，注重培养学生的创新思维和实践能力，提高学生的综合素质。

知识点梳理

1.牛奶的营养价值：

-蛋白质：牛奶是优质的蛋白质来源，对于肌肉生长和修复至关重要。

-钙：牛奶中含有丰富的钙质，有助于骨骼和牙齿的健康发育。

-维生素D：有助于钙的吸收，维持骨骼健康。

-维生素B群：参与身体的能量代谢和神经系统功能。

2.牛奶的种类：

-全脂牛奶：脂肪含量较高，适合能量需求较大的成年