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第5章质量评估(A)
(时间:75分钟满分:100分)
一、选择题(本题共16小题,共40分。第1~12小题,每小题2分;第13~16小题,每小题4分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.关于酶的性质,下列叙述错误的是()
A.化学反应前后,酶的化学性质和数量不变
B.一旦离开活细胞,酶就失去了催化实力
C.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少
数是RNA
D.酶的催化效率很高,但易受温度和酸碱度的影响
答案:B
2.下列各项中除哪种因素外,其余的都可破坏酶的分子结构,从而使酶失去活性?()
A.强碱 B.强酸C.低温 D.高温
答案:C
3.将乳清蛋白、淀粉和适量的水混合装入一容器中,调整pH至2.0,再加入胃蛋白酶、唾液淀粉酶,保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是()
A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
C.麦芽糖、胃蛋白酶、氨基酸、水
D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
解析:胃蛋白酶的最适pH为1.5,容器内pH为2.0,此时乳清蛋白和唾液淀粉酶会被胃蛋白酶水解成多肽,唾液淀粉酶会失去活性而不能使淀粉水解,因此容器内剩余的物质是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水。
答案:A
4.下图甲、乙分别表示在不同条件下酶促反应中有关物质的变更。下列叙述正确的是()
A.图甲可表示酶量增加前后,生成物量与反应时间的关系
B.图甲中虚线、实线可表示酶的作用具有专一性
C.图乙能用来表示酶活性与温度、pH的关系
D.图乙能用来表示生成物浓度与反应时间的关系
解析:图甲中虚线反应速率增加,但是最终平衡点不变,因此可表示酶量增加前后,生成物量与反应时间的关系,A项正确;图甲中虚线、实线可表示酶的作用具有高效性,B项错误;酶活性与温度、pH的关系都是先增加后降低,C项错误;随着反应的进行,在肯定范围内,反应物浓度应当越来越低,而生成物浓度应当越来越高,因此图乙能用来表示反应物浓度与反应时间的关系,D项错误。
答案:A
5.ATP是细胞中的能量“货币”。下列相关叙述正确的是()
A.ATP中的A代表腺嘌呤
B.ATP中的T代表胸腺嘧啶
C.ATP的结构简式可表示为A—P~P~P
D.ATP中靠近A的特别化学键易水解断裂
答案:C
6.ATP是细胞的能量“货币”,是生命活动的干脆能源物质。下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法错误的是()
ATPADP+Pi+能量
乙
A.图甲中的A代表腺苷,b、c为特别化学键
B.图乙中反应向右进行时,图甲中的c键断裂并释放能量
C.ATP与ADP快速转化依靠于酶的催化作用具有高效性
D.酶1和酶2催化作用的机理是降低反应的活化能
答案:A
7.下列有关酶的试验设计思路,正确的是()
A.利用胰蛋白酶、鸡蛋清溶液和双缩脲试剂探究温度对酶活性的影响
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C.利用过氧化氢、簇新的鸡肝研磨液和氯化铁溶液探讨酶的高效性
D.利用淀粉酶、淀粉和pH分别为3、5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影
响
解析:探究温度对酶活性的影响,该试验的自变量是温度,在最适温度条件下,蛋白酶将蛋清液分解,产物是多肽,多肽与双缩脲试剂可以呈现紫色反应,蛋白酶本身也是蛋白质,也可与双缩脲试剂呈现紫色反应,A项错误;利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时,不行采纳碘液检测,应当选用斐林试剂,B项错误;酶的高效性是相对于无机催化剂而言的,所以探讨酶的高效性时,应用酶和无机催化剂做对比,C项正确;淀粉在酸性条件下会发生水解,不宜作为验证pH对酶活性影响的材料,D项错误。
答案:C
8.将萤火虫腹部末端的发光器干燥后研成粉末。将粉末装入试管,滴加蒸馏水,使之混合,则有淡黄色荧光出现,2min后,荧光消逝了。接着若向试管中滴加葡萄糖溶液,荧光不能复原,假如滴一点ATP溶液,荧光将复原。下列相关叙述,错误的是()
A.荧光消逝是由于ATP水解酶的活性降低
B.滴入蒸馏水发出荧光,是由于试管内有荧光物质和ATP
C.滴加葡萄糖溶液,荧光不能复原,说明葡萄糖不是干脆能源物质
D.滴加ATP溶液,荧光复原,说明萤火虫发出荧光须要消耗ATP
答案:A
9.在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”试验中,检测酒精成分的试剂是()
A.澄清的石灰水 B.溴麝香草酚蓝溶液
C.酸性重铬酸钾溶液 D.醋酸洋红液
答案:C
10.下图表示细胞呼吸的过程,其中①~③代表有关生理过程发生的场
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