二年级下册语文《中国美食》教学设计.docx

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二年级下册语文《中国美食》教学设计

教学要求： 1.会读、会写本课的生字。

2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。

重点、难点： 1.学会本课的生字。

2.从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。

教学课时： 两课时。

第一课时

教学目标：1.会读“菠、煎”等16个生字。

2.了解课文内容,从美食中学习汉字。

3.从食物的烹调方法中学习汉字。

教学准备：生字卡片、多媒体课件。

教学过程：

一、谈话激趣导入,走近课文

1.师：“同学们，你们喜欢美食吗？”生自由回答。

2.师：“你知道哪些美食呢？”生同桌交流，指名分享。

3.课件播放美食图片，导入：同学们,看着这诱人的美食,你有什么感受?想要吃美食,我们首先要了解一下美食,今天我们就来学习《中国美食》。

二、学习课文,感知内容

1.出示图片,了解中国美食。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

播放课文朗读课件，学习朗读方法。

多形式朗读课文：个人读、小组读、集体读。

选择凉拌菠菜、烤鸭的制作视频，让学生了解做法。

分享美食做法。

（1）看视频后老师示范介绍凉拌菠菜的做法：把菠菜洗干净,尤其是根部。接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。

（2）学生交流烤鸭的制作方法。

（3）交流其他美食的制作方法。

美食名称 制作方法

香煎豆腐 将豆腐放锅中煎至两面金黄,拌上调料

红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧

水煮鱼 洗净,放清水中煮熟,再加入调料

葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放入油锅中爆炒

小鸡炖蘑菇 鸡肉和蘑菇一起清炖

蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸

炸酱面 面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制

蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒

6.拓展说话。师:了解了这么多美食的做法,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?

炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸

生结合生活经验回答。

炒:炒豆芽烤:烤羊肉烧:红烧排骨

爆:嫩姜爆牛肉炖:猪蹄炖黄豆煎:煎荷包蛋

蒸:清蒸鲈鱼煮:煮八宝粥熬:玉米粥炸:炸鸡排

7.口语交际：选一种你喜欢的美食分享它的做法

第二课时

教学目标：1.会写本课“烧、茄”等9个生字。

2.进一步了解汉字的意思与偏旁有关的特点。

教学准备：生字卡片、多媒体课件。

教学过程：

一、识字、写字

1.根据生活识记生字。

茄:结合实物进行认字、记字。

鸭、鸡:结合家里养的鸡、鸭来认识这两个字。

2.形近字比较识记字形。

沙—吵—炒鹅—鸡—鸭内—肉

3.语境中识字。(课件出示句子)

(1)今天,我吃了小鸡炖蘑菇。

(2)烧烤炒,离开火就干不了。

(3)炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。

(4)我今天吃的早饭是小米粥。

4.写字指导。

(1)准确读音、辨记字形。

(2)课件播放书写，正确把握笔顺，观察发现。

相似的字:妙—秒—炒、鸟—鸡—鸭、内—肉

难写的字:烤、烧、鸭

(3)重点讲解。

烧:右上角没有一点。

烤:右边的下面没有一横。

教师示范书写烧、烤

学生描红仿写

二、能力提升

1.汉字十分奇妙,请你在字典中用部首查阅下面的汉字,看看有什么发现。(课件出示汉字)

灶焰烫煲熏煦

学生汇报。

教师小结：“灶”和“焰”“烫”“煲”都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。

交流广西特色美食“五彩糯米饭”做法和吃法。

板书设计：

识字4中国美食

美食名称制作方法

我的发现:偏旁与字义有关