2025-2026学年未来版（2024）小学体育与健康三年级全一册《选择健康饮料和食品》教学设计 .pdfVIP

2025-2026学年未来版（2024）小学体育与健康三年级全一册

《选择健康饮料和食品》教学设计

—、教分析

本课时是2025年秋未来版（2024）小学体育与健康三年级全一册的第一课内容，

属于健康教育模的核心教学内容。未来版教材在健康教育内容编排上具有鲜明特点,

注重图文结合、贴近生活实际，通过生动的插图和简洁的文字帮助学生理解健康知识。

与一年级教材中《了解常见食物分类》《适量饮水有利健康》等基础认知内容相比，三

年级的这一课在知识深度和实践要求上均有提升，体现了由浅入深、循序渐进的编排

逻辑。

教材内容紧密围绕《义务教育体育与健康课程标准（2022年版）》中”健康行为”

核心素养的培养要求，强调通过学习形成健康的生活方式。课文主要包含三部分内容:

健康饮料与食品的分类标准、营养成分表的简易解读方法、实际生活中的选择策略。

教材通过问题泡泡活动角等互动设计，引导学生主动探究，符合三年级学生形象

思维向抽象思维过渡的认知特点。

从现实意义来看，本课内容针对性解决当前儿童饮食中的突出问题。随着含糖饮

料、加工食品的普及，儿童肥胖、耦齿等健康问题日益凸显。教材通过真实案例对比,

帮助学生认识到不健康饮食的危害，培养健康饮食意识，为终身健康奠定基础。同时,

教材注重知识的实用性，强调”会烹会选，会看标签”的生活技能，与《中国居民膳食

指南2024》的核心要求相呼应。

二教学设计理念

本课以新课标”健康第一”的指导思想为统领，构建”素养导向”的教学体系。教学

设计坚持以下理念：

1.生活化教学理念：将抽象的营养知识转化为学生熟悉的生活场景，通过分析日

常饮食案例、解读常见食品标签等活动，实现”从生活中来，到生活中去”的教学闭环。

2.核心素养导向理念：围绕运动能力、健康行为、体育品德三大核心素养设计教

学活动。通过小组合作的探究活动培养体育品德中的团队精神，通过健康食品分类

等互动游戏发展运动能力中的反应速度和协调性，重点培养健康行为中的饮食选择能

力。

3.主动探究理念：改变传统的”教师讲、学生听”模式，创设问题情境，引导学生

通过观察、比较、讨论等方式自主发现健康食品的特征，培养分析问题和解决问题的

能力。

4.跨学科融合理念：结合语文（解读标签文字）、数学（分析营养成分数据）、美

术（设计健康食谱）等多学科知识，体现体育与健康教育的综合性特点。

5.发展性价理念：采用过程性评价与形成性评价相结合的方式，关注学生在学

习过程中的参与度和进步表现，而非仅关注知识记忆的结果。

三核心素养教学目标

1.健康行为目标

能说出健康饮料和食品的3个基本特征，区分天然食品与加工食品

学会识别食品包装上的”营养成分表”，能找出其中的”添加糖”和”反式脂肪酸”

含量

掌握”食品红绿灯”分类法，能对常见饮料和食品进行健康等级划分

2.运动能力目标

在‘‘健康食品蹲‘‘等互动游戏中，提高反应速度和身体协调性

通过小组合作完成”食物金字塔拼图”活动，发展团队协作能力

3.体育品德目标

在小组探究中表现出积极参与、尊重同伴的态度

树立对自身健康负责的意识，培养健康饮食的自律精神

形成节约食物、反对浪费的良好品德

四教学重难点

1教.学重点

健康饮料和食品的判断标准

营养成分表的简易解读方法

日常饮食中的健康选择原则

2.教学难点

理解添加糖”对健康的危害及限量标准

如何将课堂所学知识转化为实际生活中的饮食选择能力

区分看似健康的”伪健康食品”（如含糖果汁、油炸坚果等）

五、教学过程

（一）情境导入：健康小问号

1.教师展示两组图片：一组是面色红润、活力充沛的学生正在运动的场景；另一

组是经常饮用含糖饮料、食用油炸食品导致肥胖的学生案例。

2.师问：”同学们观察这两组图片，发现他们在外表和精神状态上有什么不同？大

家觉得是什么原因造成这种差异的？’’

3.学生自由发言后，教师引出课题：”今天我们就来学习如何选择健康的饮料和食

品，让自己拥有健康的身体。”

4.设计意图：通过直观对比引发认知冲突，激发学习兴趣，建立健康饮食与身体

状态的关联认知。

（二）新知探究：健康食品的