小吃夏威夷果酱制作方法操作教程(新手零失败版).docx

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小吃夏威夷果酱制作方法操作教程(新手零失败版)

一、食材准备(3人份)

主料:熟制去壳夏威夷果120g(选原味无盐款,超市坚果区常见,避免调味款影响酱的味道)、冰糖50g(单晶冰糖,易融化且甜度可控,比白砂糖更适合熬酱)、玉米淀粉15g(超市常见款,增稠防结块,让酱体更顺滑)。

辅料:淡奶油30ml(普通动物性淡奶油,增加奶香味,无则用纯牛奶40ml替代)、清水150ml(熬酱用,调节稀稠)、黄油5g(可选,炒坚果碎时增香,超市冷藏区易买)、柠檬皮屑1/4个(可选,去腻增鲜,用柠檬擦丝器擦取,避免白色内皮)。

二、分步制作(总耗时:准备15分钟+制作25分钟)

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