新手零失败小吃西兰花酱制作教程.docx

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新手零失败小吃西兰花酱制作教程

一、食材准备(3人份)

新鲜西兰花:300克(选花球紧实、颜色深绿、茎部无空心的,超市蔬菜区常见,约1小颗中等大小西兰花)

洋葱:1/4个(约50克,普通黄洋葱即可,增香提味,没有可省略)

食用油:2汤匙(家用大豆油、菜籽油均可,超市食用油区易买)

盐:1/2茶匙(调节咸度,家用加碘盐、无碘盐都可以)

生抽:1汤匙(提鲜调味,普通家用生抽,超市调料区能买到)

纯牛奶:3汤匙(让酱更顺滑,无纯牛奶可用3汤匙凉白开替代,超市乳制品区可买)

白糖:1/4茶匙(中和苦味,普通白砂糖就行,不喜甜可不放)

水淀粉:2茶匙(由1茶匙普通中筋面

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