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运动营养健康培训试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.运动营养中，碳水化合物的主要作用是（）

A.提供能量

B.增加肌肉量

C.促进脂肪燃烧

D.提高免疫力

答案：A

2.蛋白质的基本组成单位是（）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.甘油

答案：B

3.以下哪种维生素有助于钙的吸收（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

4.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）

A.运动前1小时

B.运动后立即

C.运动后30分钟内

D.运动后2小时

答案：C

5.膳食纤维主要存在于（）

A.肉类

B.蛋类

C.蔬菜和全谷物

D.奶制品

答案：C

6.人体所需的必需脂肪酸有（）

A.1种

B.2种

C.3种

D.4种

答案：B

7.运动营养中，肌酸的主要作用是（）

A.增强耐力

B.提高爆发力

C.促进肌肉修复

D.降低体脂率

答案：B

8.以下哪种食物富含优质植物蛋白（）

A.大米

B.土豆

C.大豆

D.香蕉

答案：C

9.运动时大量出汗会导致身体丢失（）

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

答案：B

10.碳水化合物摄入不足可能会导致（）

A.低血糖

B.高血糖

C.肥胖

D.高血压

答案：A

11.以下哪种运动适合在运动前补充快速碳水化合物（）

A.马拉松

B.举重

C.瑜伽

D.散步

答案：B

12.蛋白质摄入过多可能会增加（）的负担。

A.肝脏和肾脏

B.心脏和血管

C.肠胃和胰腺

D.大脑和神经

答案：A

13.维生素C具有（）作用。

A.抗氧化

B.促进铁吸收

C.增强免疫力

D.以上都是

答案：D

14.运动营养补剂中，β-丙氨酸主要用于提高（）

A.肌肉耐力

B.肌肉力量

C.肌肉维度

D.运动速度

答案：A

15.以下哪种食物是良好的膳食纤维来源且富含多种维生素和矿物质（）

A.精制面粉

B.白米饭

C.燕麦片

D.油炸薯条

答案：C

16.锌对于人体的（）功能有重要作用。

A.免疫

B.视力

C.骨骼发育

D.以上都是

答案：D

17.运动后身体恢复需要足够的（）

A.休息和营养

B.继续高强度运动

C.减少水分摄入

D.增加脂肪摄入

答案：A

18.优质脂肪的来源不包括（）

A.橄榄油

B.鱼油

C.动物油

D.坚果

答案：C

19.运动营养中，支链氨基酸有助于（）

A.减少肌肉酸痛

B.增加肌肉脂肪

C.提高运动心率

D.降低运动效果

答案：A

20.以下哪种运动场景下更需要注意补充电解质（）

A.室内器械运动

B.户外长时间跑步

C.瑜伽练习

D.力量训练

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.运动营养包含以下哪些方面（）

A.营养素的摄入

B.营养补剂的使用

C.运动与营养的关系

D.运动损伤的营养修复

答案：ABCD

2.碳水化合物的分类包括（）

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.寡糖

答案：ABC

3.优质蛋白质的来源有（）

A.鸡胸肉

B.鱼虾

C.豆类

D.鸡蛋

答案：ABCD

4.运动中补充水分的原则是（）

A.少量多次

B.一次性大量补充

C.喝含糖饮料

D.喝淡盐水

答案：AD

5.以下哪些维生素属于水溶性维生素（）

A.维生素B族

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

答案：AB

6.运动营养补剂常见的类型有（）

A.蛋白质粉

B.肌酸

C.氮泵

D.鱼油

答案：ABCD

7.膳食纤维的生理功能包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.控制血糖上升速度

D.增加饱腹感

答案：ABCD

8.运动后身体恢复阶段需要补充的营养物质有（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素和矿物质

D.脂肪

答案：ABC

9.以下哪些食物有助于提高免疫力（）

A.橙子

B.西兰花

C.大蒜

D.绿茶

答案：ABCD

10.合理的运动营养搭配应考虑（）

A.运动类型

B.运动强度

C.运动时间

D.个人身体状况

答案：ABCD

三、判断题（每题1分，共10分）

1.运动营养就是只吃蛋白质粉，其他食物不重要。（）

答案：×

2.运动前必须吃大量食物，才能保证运动效果。（）

答案：×

3.维生素和矿物质在人体内不能提供能量，所以不重要。（）

答案：×

4.运动后体重下降了，说明减肥成功，不需要补充营养。（）

答案：×

5.膳食纤维摄入