饮品草莓欧蕾标准化制作教程与配方详解.docx

饮品草莓欧蕾标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

草莓欧蕾

产品简介

这款草莓欧蕾以新鲜草莓的清甜果香为基底，搭配丝滑醇厚的全脂牛奶，入口先有草莓的鲜活酸甜，接着是牛奶的温润奶香，整体口感细腻无颗粒，热饮暖身、冰饮清爽，层次柔和协调，灵感源于法式“欧蕾”（奶饮）的简约理念，适合各年龄段饮用，是家庭餐厅中制作简单、口感温和的经典奶味果饮。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：6颗（约100克，选取果形饱满、颜色鲜红、无破损的，确保果肉多汁、果香浓郁，避免过熟软烂的果实）

全脂牛奶：200毫升（核心原料，脂肪含量≥3.2%，不可用脱脂/低脂牛奶替代，避免口感单薄无奶香