饮品冰摇红豆奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇红豆奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇红豆奶茶

产品简介：这款饮品以醇厚红茶为茶底，搭配香甜软糯的红豆与丝滑淡奶，经冰摇工艺激发茶香与奶香的融合，入口先品到红豆的绵密清甜，后有红茶的甘醇与奶香的温润，层次丰富，是适合夏季的经典清爽茶饮，灵感源于传统奶茶与豆类甜品的结合，兼顾口感与风味。

2.配方与原料清单

红茶茶叶：5克（选用CTC红碎茶，出味快且风味浓郁，适合制作奶茶）

纯净水：200毫升（用于冲泡红茶，水质需纯净，避免影响茶底风味）

红豆（熟制）：80克（提前煮至软烂，保留颗粒感，增加饮品口感层次）

淡奶：60毫升（选用全脂淡奶，奶香浓