2.3细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

生物必修1《分子与细胞》;

1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。

2.举例说出脂质的主要种类和作用。

3.举例说出糖类和脂质的相互转化。

4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时向他人宣传健康饮食的观念。;

1、请你解释视频中为什么会晕倒?

可能是饥饿时血糖降低，大脑因供能不足而发生

功能性障碍。

2、我们可以怎样对其实施救治?

让该生喝点糖水或含糖饮料补充能量

如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。;

馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)

思考：甜的都是糖吗?糖都是甜的吗?糖的结构特征是怎样的?;

【任务一】阅读课本P23~25页，小组合作回答下列问题(3min)

1.糖类由哪些元素组成?糖类可以以什么标准分类?分为哪几大类?

2.这些糖类分布于哪些生物中?发挥着怎么样的功能?

3.糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，为什么特性不同?;

糖种类;

新知探究一、细胞中的糖类

细胞中的糖类分为几种?

根据能否水解及水解产物分子数的不同大致可以分为单糖：不能水解的糖。

二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。

多糖：由多个单糖脱水缩合而成。;

新知探究单糖不能水解的糖类就是单糖;

新知探究二糖由两分子单糖脱水缩合而成

葡萄糖葡萄糖麦芽糖

葡萄糖果糖蔗糖

葡萄糖半乳糖乳糖;脱水缩合H(OOH水解

葡萄糖;

新知探究多糖:生物体内绝大多数糖类以多糖形式存在;

种类;

以功能将糖类分类：

动植物共有

能源糖葡萄糖

核糖

结构糖

脱氧核糖;

不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消

化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖，人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞。;

思考：纤维素不溶于水，人和动物体内很难消化纤维素。

(1)为什么人类很难消化纤维素，营养学家还将其列为人类“第七类营养素”呢?

(2)有些动???又为何以“草”为食?六大营养素：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素

第七类营养元素：膳食纤维

(1)纤维素能促进胃肠蠕动和排空，多吃一些富

含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大

肠癌的机会。

(2)草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将

纤维素分解，从而得以吸收利用。;

社会联系

无糖饮料真

0糖吗?

【带你了解无糖快乐水】;

《中国居民膳食指南》建议：

控制添加糖的摄入量，每日不超过50g,最好在25g以下。

统计表明，市场的一些饮料，每100mL含糖量就可能达到10g;

很多冷饮的含糖量在20%以上。也就是说，喝一瓶500mL的饮料，当

日糖的摄入量就超标了。

长期糖摄入超标，容易导致肥胖、高血压、龋齿、糖尿病等。;

课堂检测导学案P24例1

下图为糖类的分类示意图，下列相关叙述正确的

A.图中①与②的区别为能否水解

B.图中的③不仅仅代表葡萄糖

C.图中的④均能直接与葡萄糖相互转化

D.淀粉可氧化分解为葡萄糖;

分类;

新知探究二、细胞中的脂质;

新知探究二、细胞中的脂质

【任务二】阅读课本P25~27,思考并回答下列问题：

1、细胞中的脂质由哪些元素组成?有哪些种类?分别有什么功能?

2、与糖类比较，脂肪的组成元素种类与比例有什么异同?这种差异与脂肪的功能有什么关系?

3、为什么常温下动物脂肪呈现固态，而植物脂肪却呈现液态?;

新知探究二、细胞中的脂质

【任务二】阅读课本P25~27,思考并回答下列问题：

1、细胞中的脂质由哪些元素组成?有哪些种类?分别有什么功能?

脂质：存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化

合物。

元素组成：主要是C、H、0,部分含有N、P

特点：通常都不溶于水而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、乙醚、

氯仿等

常见的脂质：脂肪、磷脂、固醇

脂质≠脂肪;

新知探究二、细胞中的脂质

【任务二】阅读课本P25~27,思考并回答下列问题：

1、细胞中的脂质由哪些元素组成?有哪些种类?分别有什么功能?

脂肪保温、储存能量、缓冲解压保护内脏

胆固醇构成动物细胞膜的重要成分、人体内参与血液中的脂质的运输

脂质固醇维生素D促进钙和磷的吸收

性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

磷脂细胞膜和细胞器膜的重要成分;

饱和脂肪酸熔点高，固态，常见于