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人教版二年级上册美术第14课《做一道拿手“菜”》说课稿

各位老师好！今天我说课的课题是人教版小学美术二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》。本课属于“造型?表现”学习领域，通过引导学生运用多种材料创作“菜肴”，不仅能培养学生的动手能力与创造力，还能让学生在创作过程中感受生活之美，体会劳动的乐趣。下面，我将从教材、教学目标、教学重难点、教法、学法、教学过程、小结及结束语八个方面展开说课。

一、说教材

（一）教材地位与作用

《做一道拿手“菜”》是人教版二年级上册美术教材中的重要一课，处于“造型?表现”学习领域的关键位置。在此之前，学生已经学习了简单的绘画和手工制作技巧，具备了一定的造型基础和动手能力。本课以学生熟悉的“菜肴”为创作主题，贴近学生生活，能够有效激发学生的学习兴趣。同时，本课通过多种材料的运用，如彩纸、黏土、废旧材料等，进一步拓展了学生的创作思路和表现手法，为后续学习更复杂的造型创作奠定基础。

从教材知识体系来看，本课承接了低年级美术教学中“观察生活、表现生活”的核心理念，将生活中的事物转化为艺术创作的素材，既是对前期造型能力的巩固，也是对“材料运用”这一知识点的延伸，在整个二年级美术教学中起到了承上启下的作用。

（二）课程标准要求

根据《义务教育美术课程标准》（2022年版）对小学1-2年级“造型?表现”学习领域的要求，本课需达成以下课标目标：

1.观察身边的事物，尝试用多种工具和材料进行造型表现；

2.初步运用造型元素和形式原理，大胆开展想象与创造；

3.感受美术与生活的联系，体验美术活动的乐趣。

二、说教学目标

基于对教材的分析和课程标准的要求，结合二年级学生的认知特点和学习能力，我将本课的教学目标设定为以下三个维度：

（一）知识与技能目标

1.了解不同“菜肴”的外形、色彩特点，知道可以运用彩纸、黏土、废旧材料（如泡沫、瓶盖等）制作“菜肴”；

2.初步掌握剪、贴、捏、揉等手工制作技巧，能够独立或合作完成一道“拿手菜”的创作。

（二）过程与方法目标

1.通过观察实物、欣赏范例、小组讨论等环节，学会观察“菜肴”的细节特征，梳理创作思路；

2.在动手创作过程中，体验不同材料的特性，探索多种制作方法，提高动手实践能力和创新思维。

（三）情感态度与价值观目标

1.感受“菜肴”所蕴含的生活气息，激发对生活的热爱和对美食文化的兴趣；

2.体会手工创作的乐趣，培养耐心、细致的学习态度，在小组合作中学会交流与分享。

三、说教学的重难点

（一）教学重点

1.引导学生准确观察“菜肴”的外形、色彩特点，将其转化为美术造型语言；

2.指导学生运用剪、贴、捏、揉等技巧，结合合适的材料完成“菜肴”创作。

重点确立依据：二年级学生虽有一定动手能力，但对事物细节的观察和造型转化能力仍较弱，且对材料的选择和运用缺乏经验。因此，将“观察转化”和“技巧运用”作为重点，能帮助学生夯实造型基础，顺利完成创作。

（二）教学难点

1.如何引导学生根据“菜肴”的特点选择合适的材料，体现“菜肴”的质感（如蔬菜的鲜嫩、肉类的厚实）；

2.如何鼓励学生发挥想象力，创作具有个性化的“拿手菜”，避免作品千篇一律。

难点突破思路：通过提供丰富的材料范例，对比不同材料表现出的质感差异；设计“我的创意菜”环节，引导学生从口味、造型等方面进行创新，同时教师进行个性化指导，帮助学生突破难点。

四、说教法

为了突出重点、突破难点，结合二年级学生活泼好动、注意力易分散的特点，本课主要采用以下教学方法：

1.情境教学法：创设“美食小厨房”情境，通过播放美食图片、展示实物菜肴，让学生仿佛置身于真实的厨房环境中，激发学习兴趣；

2.观察示范法：教师展示不同“菜肴”的实物和优秀学生作品，引导学生观察细节，同时现场示范剪、贴、捏等基础技巧，帮助学生快速掌握方法；

3.小组合作法：将学生分成4-5人小组，让学生在小组内交流创作思路、分享材料，培养学生的合作意识和沟通能力；

4.启发探究法：通过提问“这道红烧肉用什么材料表现更像？”“如何让你的菜看起来更美味？”等问题，启发学生思考，鼓励学生探索不同的创作方法。

五、说学法

在学法指导上，我注重引导学生主动参与、自主探究，主要培养学生以下学习方法：

1.观察法：引导学生有目的地观察“菜肴”的外形、色彩、质感，学会从生活中发现创作素材；

2.实践法：让学生在动手制作过程中，亲身体验材料的特性和制作技巧，在实践中总结经验、解决问题；

3.合作交流法：通过小组讨论、互相评价，让学生学会倾听他人意见，分享自己的想法，共同进步；

4.创新法：鼓励学生不局限于模仿范例，大胆发挥想象，从材料选择、造型设计等方面进行创新，形成自己的独特