药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材贮藏条件影响试题及答案.docxVIP

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材贮藏条件影响试题及答案

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材贮藏条件影响试题及答案

（一）考查目的与理论基础

考查目的

本部分旨在考查学生对皮类和茎木类药材贮藏条件对其质量影响的掌握程度，包括：

1.理解不同贮藏条件（温度、湿度、光照、氧气等）对药材化学成分、物理性质及生物活性的影响。

2.掌握典型皮类和茎木类药材在贮藏过程中可能发生的变化（如变色、霉变、虫蛀、有效成分降解等）。

3.能够根据药材特性制定合理的贮藏条件，以保证其质量稳定性和安全性。

4.结合药典标准和现代分析技术，评估贮藏条件对药材质量的影响。

理论基础

皮类和茎木类药材因其含有的挥发油、色素、树脂、生物碱、多糖等成分，对贮藏条件较为敏感。不当的贮藏条件会导致：

1.化学成分变化：如挥发油挥发、色素氧化、生物碱降解、多糖水解等，影响药效。

2.物理性质变化：如干燥度下降、质地软化、脆性增加等，影响制剂加工。

3.生物活性降低：如微生物污染、虫蛀、霉变等，导致药材变质。

药典对皮类和茎木类药材的贮藏条件有明确规定，如《中国药典》要求多数药材置于阴凉、干燥处，部分药材需冷藏或真空包装。现代分析技术（如高效液相色谱、红外光谱、DNA指纹图谱等）可用于评估贮藏条件对药材质量的影响。

（二）核心知识点总结

1.皮类药材贮藏条件影响

|药材名称|主要成分|贮藏条件影响|

|---------|---------|-------------|

|桑白皮|挥发油、多糖|高温易挥发油，潮湿易霉变|

|杜仲|生物碱、黄酮|避光防氧化，干燥防虫蛀|

|黄柏|小檗碱|潮湿易降解，光照易变色|

|厚朴|酚类化合物|高温易分解，缺氧防虫蛀|

2.茎木类药材贮藏条件影响

|药材名称|主要成分|贮藏条件影响|

|---------|---------|-------------|

|甘草|甘草酸、黄酮|潮湿易发酵，高温易降解|

|川木通|生物碱|避光防氧化，干燥防霉变|

|桂枝|挥发油、香豆素|潮湿易挥发油，光照易降解|

|防风|色原酮类|高温易降解，避光防变色|

3.贮藏条件对药材质量的影响机制

1.温度：高温加速化学成分降解，低温（如冷藏）可延缓挥发油挥发。

2.湿度：高湿度促进霉变和虫蛀，低湿度导致药材干燥、脆裂。

3.光照：光照加速色素氧化和挥发油降解，避光可延缓变质。

4.氧气：缺氧环境可防虫蛀，但部分药材需通风防氧化。

（三）具体鉴别方法

1.性状鉴别

通过观察药材的色泽、气味、质地等变化判断贮藏条件影响：

-色泽变化：如黄柏因潮湿易变绿，厚朴因光照易变深。

-气味变化：如挥发油易随温度升高而减弱。

-质地变化：如干燥药材因失水变脆，潮湿药材易发软霉变。

2.显微鉴别

通过显微镜观察药材细胞结构变化：

-细胞壁：潮湿药材细胞壁膨胀，高温药材细胞壁结构破坏。

-淀粉粒：高温易导致淀粉粒糊化，潮湿易发霉。

-挥发油滴：高温易导致挥发油滴减少或消失。

3.理化鉴别

通过化学反应检测成分变化：

-小檗碱试剂：黄柏因潮湿易使试剂变色。

-还原反应：甘草酸在高温下易被氧化。

-挥发油测定：桑白皮挥发油含量随温度升高而降低。

4.薄层色谱（TLC）

通过TLC检测成分变化：

-斑点变化：如黄柏小檗碱斑点在潮湿条件下减弱。

-Rf值变化：高温导致部分成分Rf值改变。

5.高效液相色谱（HPLC）

通过HPLC定量分析成分变化：

-含量变化：如川木通生物碱含量随贮藏时间延长而降低。

-杂质增加：潮湿贮藏导致杂质（如霉菌代谢物）增加。

6.红外光谱（IR）

通过IR检测官能团变化：

-吸收峰变化：如厚朴酚在高温下部分官能团消失。

-结构破坏：高温导致部分成分结构降解。

7.DNA指纹图谱

通过DNA指纹检测遗传稳定性：

-条带变化：潮湿或高温导致部分药材DNA条带减弱或消失。

-遗传稳定性：部分药材（如杜仲）DNA条带在贮藏过程中保持稳定。

（四）常见真伪品与混淆品对比表

|药材名称|真品特征|假品特征|贮藏条件影响对比|

|---------|---------|---------|----------------|

|桑白皮|色白，有细密纵纹|混伪品（如柳树皮）色黄，纹理粗糙|真品高温易挥发油，假品潮湿易霉变|

|杜仲|色暗红，有丝络|混伪品（如槲树皮）色浅，无丝络|真品避光防氧化，假品高温易分解|

|黄柏|色黄绿，有纵棱|混伪品（如盐肤木皮）色褐，无纵棱|真品潮湿易降解，假品光照易变色|

|甘草|色黄，有纵沟|混伪品（如胀果甘草）色浅，无纵沟|真品潮湿易发酵，假品高温易降解|

（五）试题部分

单选题

1.下列哪项不是皮类药材贮藏不当的主要问题？（）

A.挥发油挥发

B.色素氧化

C.淀粉水解

D.生物碱降解

答案：C

2.桑白皮在潮湿环境