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2025年食品仓库货物堆码实操题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一题

假设你正在一个食品仓库的指定区域进行货物堆码作业。该区域存放的是一批高度为45厘米、宽度为30厘米、深度为25厘米的方形纸箱，每个纸箱净重约8公斤。要求堆码成高层货架状，堆叠层数为7层，总高度不得超过1.8米。请详细描述你选择的具体堆码方式（如重叠式、交错式等），并说明选择该方式的原因。同时，阐述在堆码过程中及堆码完成后，你会如何确保堆码的稳定性、安全性以及遵循“先进先出”原则。

第二题

现需要将一批圆柱形的玻璃瓶（直径约8厘米，高25厘米，瓶重约0.6公斤/瓶）码放在仓库地面（未使用垫板）进行临时存储。预计这批玻璃瓶将存放约两周时间。请描述你将如何进行堆码，重点说明堆码层数、每层放置数量、堆码形状（圆形或方形）以及保持间距的理由。同时，指出在这种堆码方式下可能存在的风险，并提出相应的规避措施。

第三题

你被安排将一批袋装面粉（每袋25公斤，袋子上标有“此面朝上”字样）从卸货区搬运到仓库内的指定货位进行堆码。卸货区地面较为松软，指定货位距离卸货区约15米，需要穿过一个宽度约为1.2米的狭窄通道，通道地面有少量水渍。请描述你从卸货、搬运到堆码的全过程操作要点，包括如何安全搬运、选择合适的路径、堆码方式以及放置方向，并强调需要注意的安全事项。

第四题

仓库规定，存放冷藏冷冻商品的货架垫高高度应不低于15厘米。现在你需要将一批冷冻速冻食品（用冰袋保温，包装箱外表面温度约-18℃）搬运到冷藏库内的货架上进行堆码。货架本身高度合适，但库内地面因之前搬运货物留有少量冰碴。请描述你进行此项作业的具体步骤和注意事项，包括如何处理地面冰碴、选择合适的垫板（如有）、堆码方式以及防止货物因温度变化产生的问题。

第五题

在检查仓库某区域货物堆码情况时，你发现有一堆袋装白糖（每袋10公斤）已经堆码了5层高，高度接近仓库规定的最大允许堆码高度。这堆糖旁边是一个开放的通风口。请分析这种堆码方式可能存在的安全隐患，并提出至少三项改进措施或建议。

第六题

你需要在仓库内为一批过期但尚未变质的罐头食品（罐头直径约12厘米，高15厘米，重约500克/罐）选择一个合适的临时存放区域，并进行堆码。该区域目前地面空旷，但靠近一扇需要保持关闭的窗户。请描述你选择的存放位置和堆码方式，并说明理由。同时，说明你会如何标记这个存放区域，以确保后续操作人员能够识别并按规范处理。

试卷答案

第一题

堆码方式选择：采用“交错式”堆码。

选择原因：交错式堆码能增加货物之间及货物与货架（或地面）的接触点，提高整个堆码结构的稳定性，防止层与层之间发生相对滑动。对于方形纸箱，这种堆码方式能更好地利用空间，并减少因单一支撑点受力过大而导致的倾倒风险。

稳定性与安全性保障：

1.垫板使用：底层使用坚固垫板，确保货物离地，防潮防虫，并保持地面平整。

2.基础层：底层纸箱放置平整，必要时可将纸箱底面朝外放置以增加稳定性。

3.高度控制：严格控制总高度在1.8米以内，单层高度根据纸箱尺寸和稳定性计算，层数为7层已接近上限，需格外注意。

4.通道：确保堆码区域周围通道畅通无阻。

5.FIFO：在堆放新货时，将新货放在最外层或最上层，确保最里面的或最下面的旧货先被取出。

6.角度检查：堆码过程中及完成后，检查各层角度，确保无明显倾斜。

第二题

堆码方式：

1.堆码形状：采用方形堆码。将玻璃瓶排列成矩形，每行瓶数与每列瓶数相等或接近，形成一个方形或近似方形的块状。

2.堆码层数：根据瓶高和稳定性要求，设定合理的层数，例如3-4层。总高度需控制在安全范围内，避免过高导致稳定性下降。

3.每层放置数量：根据货位空间和方形堆码的要求确定，保证层内排列整齐。

4.保持间距：在堆码过程中，相邻玻璃瓶之间以及瓶与货位边缘之间应保持适当的间距（例如2-3厘米）。间距作用：便于通风散热，防止玻璃瓶在受热或受压时相互摩擦受损，也方便检查和取出。

风险与规避措施：

1.风险：倾倒。圆柱形物体堆码稳定性相对较差。

规避：选择合理的堆码层数和高度，保持间距，确保堆码基础稳固。

2.风险：碰撞破损。玻璃瓶易碎。

规避：堆码时动作轻柔，排列整齐，保持间距以减少晃动和摩擦。必要时可在瓶与瓶之间或层与层之间垫软物。

3.风险：受潮。地面有水渍可能导致瓶底受潮或滑倒。

规避：检查地面干燥状况，必要时在瓶底与地面或垫板之间垫防潮纸或使用垫板。堆码时注意瓶底朝上。

第三题

操作要点：

1.安全搬运：选择合适的搬运工具（如手推车），若距离短、数量少可手动搬运，但需保持身体平衡，利用杠杆原理。搬运时注意观察周围环境，避免碰撞。

2.路径选择：