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2025年农产品质量检测样品处理与保存试题及答案.docx

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    2025年农产品质量检测样品处理与保存试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种方法不属于农产品样品的粉碎方法？（）

    A.研磨法

    B.捣碎法

    C.溶解法

    D.切割法

    答案：C

    解析：溶解法是将样品溶解在溶剂中，并非粉碎方法。研磨法、捣碎法和切割法都可用于农产品样品的粉碎，以达到合适的粒度便于后续检测。

    2.对于易挥发的农产品样品，在保存时应优先考虑（）。

    A.低温保存

    B.常温保存

    C.高温保存

    D.光照保存

    答案：A

    解析：易挥发的农产品样品在低温环境下，分子运动减缓，挥发速度降低，能更好地保持样品的原有成分和性质。常温保存会使挥发速

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