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2025年公共营养师叶酸与精准营养专题试卷及解析1

2025年公共营养师叶酸与精准营养专题试卷及解析

2025年公共营养师叶酸与精准营养专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、叶酸在人体内的主要活性形式是？

A、叶酸

B、二氢叶酸

C、四氢叶酸

D、5甲基四氢叶酸

【答案】D

【解析】正确答案是D。5甲基四氢叶酸是叶酸在人体内的主要活性形式，可直接参与

一碳单位代谢。A选项叶酸是合成形式，需在体内转化；B选项二氢叶酸是中间代谢产

物；C选项四氢叶酸是活性形式之一，但需进一步转化为5甲基四氢叶酸才能被人体

利用。知识点：叶酸的生物转化。易错点：混淆叶酸的不同形式及其活性。

2、下列哪种人群最需要增加叶酸摄入？

A、成年男性

B、绝经后女性

C、育龄期女性

D、老年男性

【答案】C

【解析】正确答案是C。育龄期女性因可能怀孕，需要充足的叶酸以预防胎儿神经管缺

陷。A、D选项人群叶酸需求相对稳定；B选项绝经后女性无特殊叶酸需求。知识点：

叶酸的特殊生理需求。易错点：忽视不同生理阶段的叶酸需求差异。

3、叶酸缺乏可能导致的主要疾病是？

A、坏血病

B、巨幼红细胞性贫血

C、佝偻病

D、脚气病

【答案】B

【解析】正确答案是B。叶酸缺乏导致DNA合成障碍，引发巨幼红细胞性贫血。A选

项坏血病由维生素C缺乏引起；C选项佝偻病与维生素D缺乏相关；D选项脚气病是

维生素B1缺乏所致。知识点：叶酸缺乏症。易错点：混淆不同维生素缺乏症的表现。

4、下列哪种食物中叶酸含量最高？

A、牛奶

B、鸡蛋

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C、菠菜

D、白米饭

【答案】C

【解析】正确答案是C。菠菜等深绿色蔬菜是叶酸的最佳来源，含量远高于其他选项。A、

B选项叶酸含量中等；D选项白米饭叶酸含量极低。知识点：叶酸的食物来源。易错点：

误认为动物性食物叶酸含量更高。

5、叶酸与哪种维生素在代谢中存在协同作用？

A、维生素C

B、维生素D

C、维生素B12

D、维生素A

【答案】C

【解析】正确答案是C。叶酸与维生素B12共同参与一碳单位代谢和DNA合成，缺乏

任一一种都会影响红细胞成熟。A、B、D选项与叶酸代谢无直接协同关系。知识点：叶

酸的代谢协同。易错点：忽视B族维生素间的相互作用。

6、精准营养中，叶酸需求量的个体差异主要受哪种因素影响？

A、年龄

B、性别

C、基因多态性

D、体重

【答案】C

【解析】正确答案是C。MTHFR基因多态性会显著影响叶酸代谢效率，导致个体需求

差异。A、B、D选项虽有影响，但不如基因因素关键。知识点：精准营养的个体化因

素。易错点：过度关注传统因素而忽视基因影响。

7、孕妇每日推荐叶酸摄入量为？

A、200g

B、400g

C、600g

D、800g

【答案】C

【解析】正确答案是C。孕妇每日推荐叶酸摄入量为600g，以满足胎儿快速发育需求。

A、B选项为普通成人推荐量；D选项为治疗剂量。知识点：特殊人群叶酸推荐量。易

错点：混淆预防剂量与治疗剂量。

8、叶酸过量可能导致的不良反应是？

A、肝损伤

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B、掩盖维生素B12缺乏

C、肾结石

D、骨质疏松

【答案】B

【解析】正确答案是B。高剂量叶酸会掩盖维生素B12缺乏的血液学表现，延误神经损

伤诊断。A、C、D选项与叶酸过量无关。知识点：叶酸的安全性。易错点：忽视叶酸

与B12的相互作用。

9、下列哪种药物会影响叶酸吸收？

A、阿司匹林

B、二甲双胍

C、苯妥英钠

D、布洛芬

【答案】C

【解析】正确答案是C。苯妥英钠等抗癫痫药会干扰叶酸吸收和代谢。A、B、D选项对

叶酸影响较小。知识点：药物与营养素的相互作用。易错点：不了解常用药物对叶酸的

影响。

10、叶酸在精准营养中的应用主要体现为？

A、统一推荐量

B、基因检测指导补充

C、仅针对孕妇

D、忽略个体差异

【答案】B

【解析】正确答案是B。精准营养强调根据基因检测结果（如MTHFR基因型）制定个

体化叶酸补充方案。A、C、D