基于解决方案的中国经济型饭店发展刍议.pdfVIP

[摘要】经济型饭店在饭店行业尚屠新生力量，其发展在我国特定烃济环境中有较强生命力．其所

显示出的活力和发展空间不客忽视。如何抓住有利时机大力发展经济型饭店，已成迫切需要解决的问题。

本文对我国经济型饭店的发展现状进行了分析。并在此基础上提出了相应的对策和措施。

【关键词】经济型饭店现状措施

经济璋!酒店是相对于传统的仝服务酒店而存在的一种新兴酒店加速对设备设施的使用，使得这一市场饭店只能在设备老化、资金不

业态．其突出特点是价格经济宴惠，提供有限服务，目柿顾客群定位在足等恶性循环中l址难求生存。

普通消费大众上。因而在酒店硬件琏施卜省去了豪牛的大堂和宴会娱2、服务不规范。经济型饭店的经营方式大多数为自营或承包，许

乐等辅助进施，不追求高档扶、人而全．而把服务功能集中在住宿上，多饭店都投有正规的管理方式。这就决定了经济型饭店管理良蒡不

精心打造旅居客停的休息空刚，大大节约r成本投入，从而可以把经齐．服务水平整体不高。而日高素质、专业化的管理和服务人员的短

济实惠的房价让渡给顾客。20世纪末，我国的经济型酒店也开始在北缺，成为制约经济型僭店发展的因素。一方面期望饭店要盈利．多盈

京、上海等大城市起步而后迅速向国内其他地医发展。利，另一方面卫少投_人或不投入的不良局面．使得饭店始终中只能在

但我国的经济型饭店仪仳依靠较高的性价比来吸引顾客，这是远小规模、低水平上竞争，无法适时调整经营方向，抢占有利时机．提高

远不够的，也不可能具备很强的生命力。为了研究如何更好的发展经竞争能力。这为发展经济型饭店带来许多不利影响。

薪型饭店，首先对经济型饭店的现状进行探讨，进『fIi提出相应的对策3，舒适度相对低，配套设施不完备。这是绝大部分经济型饭店的

和措施。基本特征之一。传统经营方式下的低端市场饭店小而每，缺乏鲐营特

一、我国经济型饭店的现状色和经营风格。我国的低端市场饭店从起步之时就处于发育小良状

(一)我国经济型饭店发展的优势态，由计划经济向市场经济的转变从一开始就处于盲科模仿高星饭店

1、发展速度快。随着2008年北京奥运会和2010年卜海世博会的的发展模式．即片面追求功能的齐今化．导致低端市场饭店规模小而

临近，中国经济型酒店发展迅速．部分晶牌扩张速度达到200％全。在”功能卉全“背后则是由于规模小，上档次受限，造成同高端市

一300％的增速。场饭店竞争无论在硬件七，还是管理和服务方面没有口r比性。饭店客

2、成本节约。经济型饭店的能源、水资源、人工、各种用品等都高房、餐饮、会议、娱乐等各部分而而俱到，造成既缺乏主打产品，又没有

度节省，以保证提供给客人的虏价足”经济的”。如人工一项，星级酒经营特色．因而在行业竞争rf-没有任何优势。这很容易造成以下情形：

店的客房数与员上数的比例通常在1：1．2以上，而经济型饭店仅为l：高投人、低效益，管理不重视．维护币科学等现象。

0．5以下。二、发展爱国经济型饭店的具体措施

3、功能基本齐全。设有一般基本的住宿条件功能，有简单的早餐l、突出经营特色和经芹眦格。打破传统经营方式下低端市场饭店

选择。一般经济型饭店都具有公翦体息区域硷共卫生间、停车场、中小而仝的状况，明确l“场定位，突出经营特色和经营风格。廊根据市场

央消防系统、电梯、电视、电话、分体卒调、室内p生间、24小时热水等变化，及时调整经营策略，明确市场定位，而不必要求饭店各种功能齐

基本设施，也有的经济型饭店还提供相关的商务服务和自助服务设全，什幺客人都想接，什么生意都想做。应将经济刊饭店建成住宿功能

施。齐牟，清洁、安全、卫生、舒适、方便的具有一定规格档次．『f『『叉充分考

4、性价比高。与动辄几百元的星级酒店相比，经济型饭店最具吸虑大众消费市场的消费需求、能力和