酶在液体洗涤剂中的应用.pptVIP

第1页，共33页，星期日，2025年，2月5日液体洗涤剂市场第2页，共33页，星期日，2025年，2月5日洗涤剂类型总括重垢液洗 :含助剂/不含助剂型;水系/非水系轻垢液洗 :专用洗涤剂去斑剂 :预涂抹剂预浸泡剂 :预洗液去污增效剂Etc.第3页，共33页，星期日，2025年，2月5日洗涤剂类型结构型液洗配方液洗(非结构型):无助剂的匀相.结构型:含助剂的多相第4页，共33页，星期日，2025年，2月5日液体酶制剂的类型第5页，共33页，星期日，2025年，2月5日产品液体酶制剂产品Alcalase2.5LDX,AlcalaseUltra2.5L/XL,Everlase16.0LEX,Esperase8.0LSavinase16.0LEX,SavinaseUltra16L/XLTermamyl300LDX,TermamylUltra300L,Duramyl300LLipolase100LEX,Lipex100LCarezyme4500L,Endolase5000L第6页，共33页，星期日，2025年，2月5日酶制剂产品液洗配方成分酶浓缩物丙二醇或山梨醇钙离子硼酸(蛋白酶)水第7页，共33页，星期日，2025年，2月5日酶制剂在液洗中的稳定性酶的变性蛋白质水解酶制剂的稳定性*第8页，共33页，星期日，2025年，2月5日稳定性的影响因素酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质,该结构在其效用上具有特别重要的意义.在液体洗涤剂中,由于在储存过程中,洗涤剂中的某些成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散.第9页，共33页，星期日，2025年，2月5日酶制剂的变性 酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲:(主要是):表面活性剂助剂缓冲剂结果是导致酶活力的损失*第10页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南1水含量最适 :50%最高可在 :50-90%第11页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南2pH最适 :7-9可允许 :9-9.5应避免的 :9.5-11第12页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南3阴离子表面活性剂体系离子型表面活性剂:在酶稳定性上的不利影响:AES几乎没有影响,优于AOS,优于LAS.建议:使用阴离子与非离子共同作用体系,最适的比例为1:1第13页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南4非离子表面活性剂体系AEO6NP12NP4None建议:最好使用非离子表面活性剂或使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系第14页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南5溶剂体系乙醇/含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的作用丙二醇乙醇山梨醇不加第15页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南6缓冲体系三乙醇胺(Tri-ethanol-amine)单乙醇胺尿素第16页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南7助剂体系最佳助剂 : 柠檬酸盐,其他聚丙烯酸盐可允许 : 沸石,磷酸盐应避免 : EDTA钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用.第17页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南8酶制剂稳定剂钙离子(CaCl2)对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起重要作用添加量:0.02-0.1%(w/w)CaCl2(~100ppm游离钙)第18页，共33页，星期日，2025年，2月5日钙结合位置第19页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南9酶稳定性乙酰胺,甘氨酸,麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的稳定性.添加量:0-5%(w/w)不能匹配:谷氨酸(引起相分离)第20页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南10物理稳定性山梨醇或丙三醇(甘氨酸)可以用于提高物理稳定性.添加量:0-5%(w/w)第21页，共33页，星期日，2025年，2月5日配方指南11酶制剂的稳定剂硼酸盐(硼砂)甲酸盐与4-FPBA一样作为蛋白酶的抑制剂添加量硼砂用量最高至3%(w/w)(Na2B4O7.10H2O)甲酸盐,用量最高至5%(HCOONa)甘氨酸用量可至3%