达美乐 烤披萨，用心做美味.pptxVIP

达美乐烤披萨：用心做美味专注美味，致力为每一位顾客烤出幸福。全球连锁门店，席卷美味风暴。汇报人：墨卷生香

品牌起源11960年诞生于美国密歇根州2成长历程60余年专注披萨研发与创新3今日规模现有全球逾19,000家门店

品牌理念用心做美味坚持品牌核心宗旨精选食材严选优质原料匠心工艺传统烘焙技艺

达美乐在中国2010年正式进驻中国市场上海首店开业即现排队盛况本地化创新研发适应中国消费需求的特色口味

用心选材专用面粉与新鲜酵母精选高筋面粉，保证面团弹性与韧性。本地直采蔬菜每日配送新鲜蔬菜，确保风味与营养。进口马苏里拉奶酪纯正奶香，成就完美拉丝体验。

披萨面团工艺精确配比面粉、麦芽粉、糖、盐按黄金比例混合。专业手工揉制搅拌与手工揉至光滑弹性状态。慢发酵工艺冷藏醒发一夜，提升风味与口感。

正宗披萨饼底低温慢发酵让面团结构更绵密有弹性高温烘烤250℃-300℃高温锁住水分金黄酥脆打造经典酥脆饼边口感

核心烘烤工艺石板高温烘烤使用特制石板烤盘，传热均匀。温度精准控制在280℃左右。完美时间掌控6-8分钟烘烤时间，科学计时。确保底部酥脆，表面金黄。奶酪完美熔化精确控制奶酪拉丝状态。出炉时能拉出20厘米丝状效果。

经典披萨系列美式至尊多种肉类与蔬菜配料层层叠加，风味丰富。夏威夷风情菠萝与火腿的经典搭配，酸甜可口。意式经典罗勒、番茄与马苏里拉的纯正意式风味。

中国限定口味土豆培根现烤薯角与培根碎，中西结合。小龙虾脆嫩鸡香辣小龙虾与嫩鸡搭配，风味独特。榴莲果肉新鲜榴莲果肉铺满，香甜浓郁。咸蛋黄川椒鸡咸香蛋黄与麻辣川椒的创意融合。

达美乐土豆披萨举例酥脆薯角底层现烤至金黄的薯角打底浓郁蛋黄酱特制鸡蛋黄酱增添奶香完美配料组合培根、青豆与马苏里拉芝士融合

香浓芝士体验20厘米完美拉丝长度出炉后马苏里拉芝士能拉出惊人长度100%进口奶酪使用纯正进口马苏里拉3层芝士分层底层、中层与表层立体铺设

酱料风味秘制番茄基底酱精选番茄慢熬8小时，酸甜适口。特色蛋黄酱自制鸡蛋黄酱，口感细腻浓郁。风味增强型加入罗勒、大蒜等提升香气层次。

披萨成品细节均匀铺料精确计量，确保每口丰富特色饼边可选红薯泥填充，增添风味多元加热适配空气炸锅、烤箱等多种方式

创新烹饪方式烹饪设备建议温度加热时间家用烤箱200℃8-10分钟空气炸锅180℃5-6分钟微波炉高火2-3分钟

线上订购体系数字化下单多平台便捷订购体验实时追踪全程掌握制作与配送进度30分钟送达部分门店提供速达服务多元取餐支持自提与配送选择

用户体验优化个性化APP服务独家应用实现定制配料与个性口味。用户可自由组合喜爱食材。多渠道客服微信、电话、APP内实时客服。快速响应用户各类需求。会员福利系统促销优惠券、积分会员等福利机制。提升用户粘性与满意度。

市场表现

门店数字化升级智能烤炉系统温度精准控制，烘烤效果稳定一致。数据化管理提升出品效率。自动配料系统精确计量每种配料用量。确保产品标准化与一致性。无接触取餐区智能取餐柜实现自助提取。提高效率同时保障食品安全。

达美乐的团队故事烘焙师傅每位烘焙师需通过1000小时技能培训。掌握面团发酵与烘烤精确控制。研发团队具备食品科学背景的专业研发人员。持续创新产品与提升配方。客服专员专业客服团队提供7×12小时服务。为顾客提供全方位支持与信息。

品控与食品安全供应链全程可追溯每种原料从源头到门店全程记录监控48小时原料管控严控配送与库存时间，确保新鲜双重品控检查门店日检与总部抽检相结合温度监控系统食材储存与加工全程温度监控

社区与环保

跨界营销与品牌联动影视联名系列与热门电影、动漫IP合作推出限定披萨。造型与口味结合IP特色设计。KOL合作评测与美食博主深度合作开发与评测新品。扩大品牌在社交媒体影响力。短视频平台爆款2024年抖音等平台内容曝光破8000万次。创造多个美食话题挑战。

顾客好评精选王小姐，上海达美乐的芝士拉丝简直让人幸福感爆棚！每一口都能感受到用心。张先生，北京尝试过很多披萨品牌，但达美乐的口感始终稳定，风味独特，特别是饼边。李同学，成都川椒口味太符合成都人的胃口了！创新但不失本土味道，太赞了！

成功案例分享高校批量订单某知名高校期末季披萨夜活动。单次订单量突破800份。特别定制校园专属配送方案。企业员工福利与多家大型企业合作员工福利项目。定制专属达美乐福利套餐。每月固定配送，深受企业员工喜爱。

披萨文化推广校园食育课程携手中小学开展披萨制作工艺讲解。寓教于乐，传递饮食文化知识。家庭烘焙公开课举办亲子互动披萨制作体验活动。专业师傅手把手教学烘焙技巧。线上烘焙指导通过短视频平台分享披萨制作小技巧。普及家庭披萨烘焙知识。

行业地位达美乐必胜客棒约翰其他连锁独立品牌

持续研发新风味市场趋势研究密切关注全球美食潮流与消费者口味变化。配方测试改良专业研发团队进行上百次配方测试。消费者口