幼儿园小班食品安全课教案(精选).pptxVIP

幼儿园小班食品安全课教案

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汇报人：

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2021/10/10/周日

目录

PART01

课程目标

PART02

教学内容

PART03

教学方法

PART04

活动设计

PART05

评价与反馈

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课程目标

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认识食品安全的重要性

利用图像与叙述，使孩子们明白食物的来源，并着重强调保持食物新鲜与卫生的必要性。

了解食品来源

教授学生如何正确洗手，着重指出洗手对于预防疾病及保障食品卫生的重要性。

学习正确洗手

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学习基本的食品安全知识

通过学习食品包装上的标签，小朋友们可以了解食品的成分、生产日期和保质期等重要信息。

认识食品标签

培养孩子饭前后洗手的习惯，能有效阻止细菌和病毒传播，维护个人清洁。

洗手的重要性

教育孩子们如何正确清洗和处理食物，避免食物中毒，例如洗净水果和蔬菜。

正确处理食物

向小朋友介绍如何选用合适的菜板和刀具来处理生食和熟食，确保不发生交叉污染。

避免交叉污染

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教学内容

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食品安全的基本概念

食品卫生的重要性

重视手部卫生和食物清洁，以防止病源通过口腔进入人体，特别是针对诺如病毒的预防工作。

食品保质期的认识

教导学生们辨识商品包装上的生产与截止日期，以防摄入过期食品。

健康饮食习惯的培养

通过故事和游戏，教育孩子们均衡饮食，了解不同食物的营养价值。

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健康饮食习惯的培养

借助寓言与趣味游戏，孩子们能掌握各类食物的营养益处，懂得合理膳食搭配，养成健康饮食习惯。

学习均衡饮食

借助图片与实物展示，引导孩子们了解水果、蔬菜、肉类等基础食物种类，提升其健康饮食习惯的认识。

认识食物分类

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食品的正确选择与保存

利用图像与实物展示，引导学生们辨别各类新鲜果蔬，并着重讲解它们的营养价值。

认识健康食品

展示如何正确储存不同种类食品的方法，包括冷藏、冷冻及室温保存，并讲解如何防止交叉感染。

食品的正确保存方法

指导孩子们学习如何阅读食品包装上的标签，了解食品成分和保质期。

食品标签的阅读

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教学方法

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游戏互动教学

认识食物分类

学习餐桌礼仪

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借助图像与实物展示，引导孩子们辨识各种水果、蔬菜和肉类，并学习它们的营养成分。

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教导学生们正确运用餐具技巧，并培养他们在用餐时展现优雅举止，例如不偏食、珍惜食物。

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视频与故事教学

借助图像和实物展示，向学生们教授如何分辨新鲜的水果与蔬菜，并着重突出健康饮食的重要性。

认识健康食品

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指导孩子们学习如何阅读食品包装上的标签，了解食品成分和保质期。

食品标签的阅读

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展示食品存放方法，确保置于冰箱或阴凉干燥地，以防食品腐烂及食物中毒发生。

食品的正确保存方法

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实践操作与体验

食品生产、加工、储存及运输环节需严格遵守卫生标准，尤其要注重手部卫生和清洁工作。

食品卫生

强调均衡饮食对学生的重要性，建议他们多摄入蔬菜和水果，减少高糖高脂食品的摄入。

健康饮食习惯

介绍食品包装上的保质期标识，教育孩子们识别过期食品，避免食物中毒。

食品保质期

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活动设计

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食品安全主题绘画

借助图解和叙述，引导孩子认识到食物的起源，并强调食材新鲜和卫生的必要性。

了解食品来源

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教授学生正确的洗手技巧，并着重指出洗手在防止疾病传播和确保食品卫生方面的重要性。

学习正确洗手

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食品分类游戏

运用实物演示及图像教学，使孩子们辨识不同谷物与豆类，掌握它们的营养成分。

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认识五谷杂粮

教授学生识别并区分食物种类，如水果、蔬菜和肉类，同时阐述这些食物对身体健康的积极影响。

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学习食物分类

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假想超市购物体验

通过图片和实物，教孩子们识别新鲜水果和蔬菜，强调健康食品的重要性。

认识健康食品

指导学生辨识食品包装上的生产日期与保质信息，以防摄入已过期的食物。

食品保质期的识别

展示将食物妥善存放在冷藏室或阴凉干燥环境中的技巧，并阐述不同食物储存技巧及其必要性。

正确储存食品

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评价与反馈

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学习效果评估

小朋友通过阅读食品包装标签，能够掌握食品的配料、生产日期以及保质期等相关知识。

认识食物标签

教导孩子们饭前便后洗手，以预防细菌