超市生鲜经营管理课件：日配商品的陈列与理货.pptx

日配商品的陈列与理货;日配商品的陈列;日配商品陈列方法和顺序;店内配置的主力商品;发酵乳、乳酸饮料和布丁的陈列;平面图;;奶酪、奶油、黄油的陈列;平面图;;鲜奶、豆奶、果汁的陈列;平面图;;面食和豆制品的陈列;平面图;;蛋类;平面图;;火腿与培根;平面图;;冷冻加工肉品;平面图;;冷冻加工蔬菜;平面图;;速冻食品;平面图;;速冻包子;平面图;;速冻水饺、馄饨、火锅食材等;平面图;;冷冻饮品;平面图;;日配部理货员工作职责;;;每周工作职责;每月工作职责;日配商品鲜度管理;遵循先进先出原则;定期鲜度检查;制定容许销售期限;保持最佳陈列温度;及时回收散货;及时处理快过期和过期商品;加强日配区卫生管