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古人如何防暑降温

烈日炎炎的夏天，人们想尽各种办法防暑降温。在没有电扇、空调的情况下，我们的祖先是怎样过夏天的呢？他们都有哪些传统的避暑方法？让我们走进故宫，你可以从重重宫院的紫禁城内防暑降温的奇思妙想中得到一些答案。

[房檐角度藏玄机巧夺天工遮阳光]

明代以后的建筑规制是：“檐步五举，飞椽三五举；柱高一丈，平出檐三尺，再加拽架。”那时人们已经善于运用冬夏季日影的角度（就是今天所说的太阳高度角，北京地区冬至正午太阳高度角为27°，夏至正午太阳高度角为76°）来设计出檐的角度。

宫内的北房有了这个角度的屋檐，就能够在夏至前后，屋檐遮阳；到了冬至前后，阳光满室，使得房间内有冬暖夏凉之感。故宫里的窗子也大有文章。窗户一般上边可以支起来，下边可以拆掉，这样敞开通风，室内也会比较凉快。

[翠竹卷帘分等级凉棚收放造阴凉]

宫中营造人工阴凉的方法也不少。比如，屋檐前面悬挂帘子，一方面可以遮挡阳光，另一方面也留有空隙保持通风。帘子何时挂何时收当时都有规定。

帘子还有等级划分，最高级的是用斑竹、香妃竹编织的，饰有各种图案，等级低的是用苇箔编成的。道光帝所作《湘帘》诗说：“一桁垂银蒜，编成翠竹箩。篆烟留细处，草色看时多。月下纤无影，风前动有波。湘江遗趣在，夏永静如何。”

更大一点的工程是搭凉棚，就是在宫殿顶上和院里搭个顶盖来遮蔽阳光。棚匠们用简单的圆木作为支架，搭好后上边铺上苇席，并用绳子捆扎好。这种凉棚可卷可展，烈日当头的时候展开遮挡阳光，早晚时再收起来通风。

搭凉棚一般在阴历四月开始。故宫修缮记录中记载，1934年绛雪轩前罩棚加固、1936年养性斋罩棚替换大木及油饰工程、1938年再次修理绛雪轩罩棚等，所以故宫50年代拍摄的照片中还能看到凉棚。

[洋桶是“冰箱”，也是“空调”]

冬季储藏冰块到夏季用的习惯，在我国北方由来已久。考古发现，在周代就有了冰窖。明清时候，盛夏也会大量用冰。冰窖一般有官窖、府窖和民窖，《大清会典》中记录了清代在紫禁城、景山、德胜门外、正阳门外都设有官窖，共计18座，仅紫禁城中的冰窖就藏冰25000块。

冰窖造型基本相同，采用埋入地下1.5米的半地下形式，长约11米，宽约6米，容积为330多立方米。这些冰块都是在每年三九御河起冰后，由采冰者凿成规定尺寸的方块拉入冰窖，待转年的夏天使用。隆宗门外西南的造办处附近就有一处冰窖。

清代宫内储存冰块的器具被称为“冰桶”“洋桶”，多用红木、花梨木、柏木为内胎，也有用金属胎的。形制呈斗状，口大底小。盖多采用很厚的木板，两腰部都有铜环，方便搬运。有四条腿足，足下还装有托，用来防止潮湿。

这种宫廷“冰箱”比起现在的冰箱虽然太过简单，但是构造合理、实用。当时的“冰箱”主要有两个用途，一个是用来冰镇和保鲜食物，因为箱体内采用铅或锡为里，能起到较好的隔热作用，而箱底有小孔，可以排放融化的冰水。

冰桶另一个用途是降低室内的温度。箱盖上设有透气孔，因此排出的冷气还能起到“空调”的功效。

[冰碗小食清凉御药暑汤解热]

夏季冷饮也是宫中防暑的佳品。时令的消暑水果西瓜、葡萄、鸭梨等自不必多说，冰镇小食也很诱人。冷饮中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、桂圆洋粉、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕等料制成，冰镇后吃起来绝对爽口。

乾隆曾有诗云：“浮瓜沉李堆冰盘，晶光杂映琉璃丸。解衣广厦正盘礴，冷彩直射双眸寒。雪罗霜簟翩珊珊，坐中似有冰壶仙。冰壶仙人浮邱子，朝别瑶宫午至此。古人点石能成金，吾今化冰将作水。”

宫中的御医在夏季还会开出消暑的方子，这些药方主要的成分是藿香、香薷、白术、苍术、厚朴、扁豆、陈皮、茯苓、半夏、木瓜、滑石、甘草等，主治湿疫时气、暑湿感冒。

除了给食物降温外，环境降温古人也有高招。每到夏天，古代的皇宫中就会放置很多冰块来达到降温的效果。还有一种避暑办法是制造人工瀑布：在屋中造一个水池，然后用水车把池水车到屋顶上，水流再从屋顶冲入水池中，以此循环来达到降温的效果。普通老百姓的避暑方式就是“上山下水”。由于山中气温较低，天热时人们常常会到山中避暑。除了上山，古人也会游泳和登舟泛湖，纳凉游玩一举两得。

古人防暑还利用工具，有雨伞、扇子、凉帽、凉席、竹夫人等。扇子起源很早，先为农业生产的扬谷工具和扇火用的厨具，后来才加以改进，变成防暑驱热的凉具，再演变为戏曲用具。周代就有扇风取凉的羽扇，马王堆汉墓出土了长柄扇。

古代的卧具则普遍利用各种纤维质料制成的凉席，如苇席、藤席、竹席、象牙丝编制席（制法起源于汉代，盛行于明清，成品十分奢华）等。古代流行的瓷枕也是一种防暑卧具。也有用竹枕的，即称竹夫人，又称百花娘子、竹姬、青奴。

（摘编自《燕赵晚报》）

麦穗初齐，桑叶正肥

小满是夏季的第二个节气，按农历，它称“四月中气”，是四月的标志（即：有小满的月一定是四月）。古籍《月令七十二候集解》中说：“四月