原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025年高职农产品加工与质量检测（食品检测）试题及答案
（考试时间：90分钟满分100分）
班级______姓名______
第一部分：选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）
1.以下哪种方法不属于食品检测中常用的物理检测方法？（）
A.密度测定B.折光率测定C.微生物培养计数D.旋光度测定
2.食品中水分含量的测定方法中，（）适用于含较多挥发性成分的食品。
A.直接干燥法B.减压干燥法C.蒸馏法D.卡尔费休法
3.测定食品中脂肪含量时，常用的提取剂是（）。
文档评论（0）