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2025 年高职农产品贮藏与加工（深加工技术）试题及答案.doc

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    2025年高职农产品贮藏与加工（深加工技术）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）

    1.以下哪种农产品深加工技术能显著提高农产品的附加值？

    A.简单清洗

    B.精细包装

    C.提取有效成分制成药品

    D.初级切割

    2.农产品深加工过程中，对于原料的新鲜度要求最高的是哪种加工方式？

    A.发酵加工

    B.冷冻干燥

    C.罐头制作

    D.腌制加工

    3.在农产品深加工中，常用于分离蛋白质的方法是？

    A.过滤

    B.离心

    C.蒸馏

    D.萃取

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