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临期品处理办法及流程

临期品指接近保质期但未超过保质期的商品，其界定标准需结合行业特性、商品属性及企业经营规范综合确定。一般食品类商品剩余保质期≤1/3周期（特殊短保商品如面包、鲜奶等剩余保质期≤1/5周期），美妆个护类剩余保质期≤1/2周期（功效型护肤品如精华、眼霜等剩余保质期≤1/3周期），日用品类剩余保质期≤1/4周期（消耗型日用品如纸巾、清洁用品等剩余保质期≤1/5周期）。本办法适用于企业全渠道库存中符合上述界定的临期品管理，涵盖采购端预警、仓储端管控、销售端处置及售后端追溯全流程，旨在通过规范化操作降低损耗率、提升资金周转率，同时规避法律风险与品牌声誉损失。

一、临期品识别与分类管理

（一）系统预警机制

企业需搭建智能库存管理系统，与商品入库信息（含生产日期、保质期、采购数量）深度绑定，设置三级预警阈值：一级预警（剩余保质期≤2/3周期）触发采购端提示，限制同类商品新增采购；二级预警（剩余保质期≤1/2周期）触发仓储端红色标签标注，同步推送至销售部门制定处置方案；三级预警（剩余保质期≤1/3周期）触发紧急处置流程，24小时内启动临期品专项会议。系统需支持按品类、仓库、供应商维度自动生成《临期品风险清单》，包含商品名称、SKU、库存数量、成本单价、剩余保质期天数、当前售价、历史月均销量等核心数据。

（二）人工复核与分类建档

仓储部门需在系统预警后48小时内完成实物核查，重点核对商品外包装生产日期、保质期标识是否清晰，是否存在包装破损、变质迹象（如食品胀气、美妆品分层）。经确认有效的临期品需按以下维度分类建档：

1.风险等级：高风险（剩余保质期≤1/5周期且月均销量＜库存10%）、中风险（剩余保质期≤1/3周期且月均销量＜库存30%）、低风险（剩余保质期≤1/2周期且月均销量≥库存30%）；

2.价值属性：高毛利（毛利率＞40%）、中毛利（20%-40%）、低毛利（＜20%）；

3.可售渠道：线上（主流电商平台、企业自有商城）、线下（直营门店、合作经销商）、特殊渠道（社区团购、尾货平台、公益机构）。

建档信息需同步录入系统，生成动态管理台账，每日更新库存变动及处置进度。

二、仓储端管控规范

（一）物理隔离与标识管理

临期品需单独存放于指定仓储区域，与正常商品间隔≥2米，区域内划分待处理区、促销备货区、待销毁区，各分区设置明显标识（如高风险区红牌、中风险区黄牌、低风险区绿牌）。每件临期品需粘贴专用标签，标注“临期商品，保质期至XX年XX月”字样，标签颜色与风险等级对应（红/黄/绿），标签尺寸不小于商品外包装的1/10，确保消费者易见。

（二）库存动态监测

仓储部门需每日9:00前更新临期品库存数据，重点监测低周转商品（连续3日无出库记录），同步推送至销售部门。每月25日进行临期品盘点，核对系统台账与实物数量差异，差异率需控制在±0.5%以内，超差异需提交《异常情况说明》，经仓储主管与财务部门联审后备案。

三、多维度处置策略

（一）低风险临期品：主动促销转化

针对月均销量≥库存30%的低风险临期品，优先通过促销活动加速周转，具体策略如下：

1.组合销售：与高周转商品捆绑（如“牛奶+面包”“护肤品+面膜”），捆绑价按组合成本的1.2倍定价（不低于单品成本之和），线上平台需在商品详情页显著位置标注“临期组合装，主品保质期至XX年XX月”；线下门店需在堆头上方悬挂提示牌，店员需主动告知顾客临期信息。

2.限时折扣：线上设置“临期特惠专区”，折扣力度为原价的6-8折（美妆类≤7折，食品类≤8折），专区首页标注“临期商品，谨慎购买”弹窗；线下门店设置临期商品专柜，陈列于入口或收银台附近，每日19:00后推行“阶梯折扣”（如19:00-20:008折，20:00-21:007折，21:00后5折）。

3.会员专享：针对企业会员推送定向优惠券（如满100减30），仅限临期品使用，优惠券有效期≤剩余保质期天数的2/3，避免过期未使用导致资源浪费。

（二）中风险临期品：渠道分流消化

针对月均销量10%-30%的中风险临期品，需拓展非主销售渠道，降低对主品牌形象的影响：

1.社区团购：与区域内社区团长合作，以成本价+5%-10%毛利定价（如成本10元，售价11-11.5元），要求团长在社群内明确告知商品保质期，提供“到货24小时内无理由退换”服务（因临期问题），企业承担退货运费。

2.特供渠道：对接折扣超市、尾货批发商，签订《临期品特供协议》，明确商品信息、数量、价格（成本价的50%-70%）及责任划分（乙方需在接收后30日内售罄，不得回流至主销售渠道），企业需留存乙方营业执照、食品经营许可证（如涉食品）等资质文件。

3.员工内购：面向企业员工开放内购通道，定价